Wien Restaurant Fights: Nye regler truer med at reducere Schanigent!
Wien Restaurant Fights: Nye regler truer med at reducere Schanigent!
Wieden, Österreich - Den wiener catering scene står over for nye udfordringer, der forårsager spænding, især i sommermånederne. Den vietnamesiske restaurant "Banh mi hoi en der" på Wiedner Hauptstraße, som er især værdsat for sine lækre retter, skal håndtere et mærkbart fald i sine udendørs rum ved for nylig introduceret. I stedet for otte stole på terrassen, er det kun fire borde, der kan oprettes på grund af de nye regler, hvilket gør den allerede vanskelige økonomiske situation vanskeligere. Tam Tran, en medarbejder i restauranten, kommenterer: "Situationen er vanskelig."
Disse ændringer er en del af en større plan for at regulere Shanigenten, der er godkendt af de magistratiske distriktskontorer og kontrolleres af magistratafdelingen 59. Et direkte resultat af byggeriet på Wiedner Hauptstraße er et mærkbart fald i kunderne, som også er forurenet af situationen for mange restauratører: yderligere. Mens "Banh Mi Hoi" kæmper for sine borde, rapporterer Tam Tran om nabolande restauranter, som til trods for manglende overholdelse af minimumsbreddekravene på 2,5 meter kan fortsætte med at oprette deres borde med straffrihed.
Shanigente
Diskussionen om Shanigenten kaster et lys over de meget specielle skikke i den wiener catering scene. Shanatier, dvs. terrasserne, der ligger på offentlige områder, koster noget, mens de klassiske gæsthaver normalt er gratis på privat grund. Du har muligvis ikke 75 administrationssteder og har særlige regler, for eksempel ingen madlavning eller grillning. Højere støj skal forhindres for at beskytte de nærliggende interesser. Mange restauranter har opdaget sommermånederne som en vigtig indkomstskilde for sig selv og ikke uden grund, fordi Schanigarten er en rigtig oase for mange wiener: inde.
Når vi ser på nogle af de smukkeste Shanigente i Wien, stiller steder som Ulrichsplatz, Burggasse24 eller Ulrich med deres indbydende atmosfærer. Disse steder er kendt for deres velhastede terrasser og indbydende dekorationer. Ikke desto mindre er spørgsmålet stadig, hvor længe sådanne shamanigarier stadig kan eksistere i det nuværende klima. "" Vi er afhængige af støtten fra vores gæster, "siger Tam Tran, der undrer sig over, hvordan restauranten kan eksistere i fremtiden, mens nogle naboer er nødt til at søge efter en køber.
Se på fremtiden
Bølgen af begrænsninger i catering kan være problematisk for mangfoldigheden af den wiener lokale. Mens Schanigarten -sæsonen officielt begynder i begyndelsen af marts og slutter normalt i slutningen af november, bør de økonomiske udfordringer ikke undervurderes. Mange lokale operatører frygter for deres eksistens. I modsætning til Guest Gardens har du brug for en betalt godkendelse af ShanigentRats, hvis toldsatser kan variere meget afhængigt af placeringen.
De kommende måneder vil beslutte, om den vietnamesiske restaurant og mange andre vil fortsætte med at blomstre i byens centrum, eller om de vil lide af presset fra de nye regler og det faldende antal gæster. Restauraterne er afhængige af hjælp fra wieneren: at overvinde denne fase og opretholde alsidigheden af det gastronomiske tilbud i byen.
Mere om udviklingen relateret til Schamanigungs i Wien, kan du finde ud af i rapporterne fra 1000things og usp .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Wieden, Österreich |
| Quellen | |