Steirereck la Viena: singurul restaurant din Austria din Top 50!

Steirereck la Viena: singurul restaurant din Austria din Top 50!

Wieden, Österreich - Joi seară, renumitul lista „Cele mai bune 50 de restaurante 2025” din lume a fost publicată la Torino, Piedmont. Steirerereck la Viena a provocat din nou o agitație, chiar dacă cerul culinar austriac strălucește un pic palid decât în ​​ultimii ani. Restaurantul condus de Birgit și Heinz Reitbauer a ocupat locul 33 și este singurul restaurant austriac care l -a făcut pe listă.

STIRINECK a fost mult timp un echipament printre restaurantele de top, dar a avut o scădere a comparației pe termen lung: în 2024 a fost încă în 22 și 2023 pe locul 18. Acest declin se reflectă în clasamentul general, deoarece lista este determinată de voturile a 1.120 de experți culinari, inclusiv bucătarii și jurnaliștii alimentari. Este îmbucurător faptul că Steirereck spune de ani buni un loc permanent în această societate ilustră.

concurența celor mai buni

marele câștigător din acest an este Maido în Lima, Peru , care pune primul loc și, astfel Bucătărie peruană. Campionii anului precedent de la „Disfrutar” din Barcelona nu au rămas în prim plan, dar sunt încă o plăcere!

Lista în sine include un total de restaurante din 37 de orașe de pe șase continente. Europa nu numai că a dominat cu 20 de înregistrări, dar aduce și câteva completări noi. Interesant este că gastronomia germană a surprins din nou, deoarece restaurantul lui Tim Raue ocupă 58 de ani în acest an, în timp ce Nobelhart și Schmutzig și Tantris urmează în locurile 59 și 73. Astfel de clasamente sunt extrem de valoroase pentru gastronomie - nu ajută doar la atractivitatea restaurantului, ci și la conștientizarea mondială.

Clasamentul celor mai bune restaurante

Pentru a înțelege peisajul gastronomiei, merită să aruncăm o privire asupra clasamentelor și recenziilor " LA LIST " A arunca. Această listă este creată nu numai de la liderii și recenziile restaurantelor, ci și prin recenzii online și evaluări ale bucătariilor, ceea ce asigură o imagine cuprinzătoare.

• Cheval Blanc de Peter Knogl - Basel, Elveția (99,5 puncte)
• Guy Savoy - Paris, Franța (99,5 puncte)
• LECON ENCUME NIMES-GRANGE-OVER, Marea Britanie (99,5 puncte)
• La Vague d’Or-Saint-Tropez, Franța (99,5 puncte)
• Le Bernardin - New York, SUA (99,5 puncte)
• Lung King Heen - Hong Kong (99,5 puncte)
• Matsukawa - Tokyo, Japonia (99,5 puncte)
• Schwarzwaldstube - Bainersbronn, Germania (99,5 puncte)
• SingleThread - Haldsburg, California, SUA (99,5 puncte)

Un total de nouă restaurante au ajuns la un scor remarcabil de 99,5 puncte - o performanță remarcabilă care arată cât de ridicat este nivelul în gastronomie internațională.

Deși puntea STYRIAN a revenit în clasament în acest an, istoria lungă și stilul distinctiv arată că rămâne în continuare o instituție culinară de neegalat la Viena. Provocarea de a te afirma în competiția internațională rămâne interesantă și dă naștere la speranță pentru anii următori. Vom vedea cum se va dezvolta peisajul culinar și dacă Viena poate lua în curând un loc printre numele foarte mari.