炸肉排丑闻：XXXLutz 从菜单上删除了这道受欢迎的菜肴！

炸肉排丑闻：XXXLutz 从菜单上删除了这道受欢迎的菜肴！

今年5月15日起，奥地利家具连锁店XXXLutz的菜单将发生变化。这对于客人来说具体意味着什么？此前仅售 4.50 欧元的热门炸肉排优惠将被取消。相反，有一种新的炸肉排，售价 9.90 欧元。还提供素食选择。特别有趣的是：周三的炸肉排售价为 7.90 欧元，这肯定会让许多炸肉排爱好者脸上露出笑容。但为什么做出这个决定呢？根据 merkur.de，炸肉排的删除可能与改用当地美食有关。

随着这一变化，XXXLutz 在原产地标签方面也取得了新的突破。未来，大约90%的食品将来自奥地利。为了让客人清楚地了解这一点，菜单上直接标明了食物的产地。 XXXLutz Gastronomy 董事总经理 Andreas Haderer 强调了这个标签的重要性。客人甚至可以通过二维码实时检查所用产品的来源。这种透明度旨在帮助客人就其消费做出明智的决定。

原产地标签和新规定

近年来，原产地标签变得更加重要。根据联邦食品和农业部的信息，现在整个欧盟都强制要求标明新鲜、冰鲜或冷冻肉类的原产地。从 2024 年初开始，这一义务也将扩展到非预包装肉类，这意味着屠夫或每周市场也必须提供明确的原产地信息。

这尤其适用于猪肉、羊和家禽等肉类。有关动物饲养和屠宰地点的信息对于消费者做出透明的购买决定至关重要。有关美食原料来源的综合信息在这里也发挥着重要作用。分析表明，消费者获取信息往往存在困难，特别是在餐饮行业。

展望未来

XXXLutz 的变化表明原产地标签的重要性日益增加。尽管餐饮业没有与商业厨房相同的标签义务，但欧盟将原产地标签扩展到其他食品的努力可能很快也会在这方面产生影响。据相关报道，餐饮业越来越多地被要求确保透明度。

流行的促销炸肉排的回归仍然是一个很大的问号。安德烈亚斯·哈德勒 (Andreas Haderer) 表示，回报是可以想象的，但不是按照之前的价格。因此，我们迫不及待地想看看情况如何发展以及客人是否会收到新优惠。