Schnitzel Scandal: XXXLUTZ slår den populära maträtten ur kartan!

Schnitzel Scandal: XXXLUTZ slår den populära maträtten ur kartan!

Wieden, Österreich - Från 15 maj i år kommer menyn för XXXLUTZ -möbelaffärskedjan i Österrike att förändras. Vad betyder det specifikt för gästerna? Det tidigare populära Schnitzel -erbjudandet för endast 4,50 euro avbryts. Istället finns det en ny Schnitzel som kostar 9,90 euro. En vegetarisk variant erbjuds också. Särskilt intressant: På onsdagar finns det Schnitzel för 7,90 euro, vilket säkert kommer att sätta ett leende på många Schnitzel -älskare. Men varför detta beslut? Enligt [Merkur.de] (https://www.merkur.de/verzusner/schnitzel-aenderung-in-oesterreich-moebelhaus-bislieb-bebot-bot-der sortiment- 93814717.html) kan tas bort med en sändning till regional cuisine.

Med förändringen går xxxutz också nya sätt att identifiera ursprung. Cirka 90% av den erbjudna maten kommer från Österrike i framtiden. För att göra detta förståeligt för gästerna identifieras matens ursprung direkt på menyn. Andreas Haderer, verkställande direktör för XXXLUTZ Catering, betonar vikten av denna märkning. En QR -kod gör det till och med att gästerna kan komma åt ursprunget till de produkter som används i realtid. Sådan öppenhet bör hjälpa gästerna att fatta välgrundade beslut om sin konsumtion.

Identifiering av ursprung och nya föreskrifter

Identifieringsidentifieringen har blivit viktigare under de senaste åren. Enligt information från Federal Ministry of Food and Agriculture, det är nu ett mandatoriskt för att indikera det ursprungliga, coolt eller froze-köttet. Från början av 2024 kommer denna skyldighet också att utvidgas till att packa upp kött, vilket innebär att information om tydlig ursprung också måste förses med slaktaren eller på veckomarknaden.

Detta påverkar särskilt köttsorter som gris, får och fjäderfäkött. Uttalandet där djuret uppföddes och slaktades är viktigt för att göra det möjligt för konsumenterna ett öppet köpbeslut. Omfattande information om ingrediensernas ursprung i gastronomi spelar också en roll här. En analys har visat att det ofta är svårt för konsumenterna att få information, särskilt inom community catering.

En titt på framtiden

Förändringarna i xxxlutz är ett tecken på den ökande betydelsen av identifiering av ursprung. Gastronomin har inte samma märkningskrav som stora kök, men EU: s ansträngningar att utvidga identifieringen av ursprung till ytterligare mat kan snart ha en inverkan. Enligt [associerade] (https://www.verusverushergesundheit.gv.at/feensmittel/kenne Deskunge/Faq_nat_hearKunction.html) Catering -området uppmanas alltmer att säkerställa transparens.

Return of the Popular Action Schnitzel förblir ett stort frågetecken. Andreas Haderer säger att en avkastning är tänkbar, men inte till de tidigare priserna. Så vi kan vara glada över att se hur situationen kommer att utvecklas och om de nya erbjudanden kommer till gästerna.