Schnitzel skandalas: xxxlutz meta populiarų patiekalą iš žemėlapio!

Schnitzel skandalas: xxxlutz meta populiarų patiekalą iš žemėlapio!

Wieden, Österreich - Nuo šių metų gegužės 15 d. Pasikeis „XXXLutz“ baldų parduotuvių tinklo Austrijoje meniu. Ką tai reiškia būtent svečiams? Anksčiau populiarus „Schnitzel“ pasiūlymas tik už 4,50 eurų yra atšauktas. Vietoj to, yra naujas šnicelis, kainuojantis 9,90 euro. Taip pat siūlomas vegetariškas variantas. Ypač įdomu: trečiadieniais yra „Schnitzel“ už 7,90 eurų, o tai tikrai sukels šypseną daugelio „Schnitzel“ mėgėjų veidui. Bet kodėl šis sprendimas? Pasak [Merkur.de] (https://www.merkur.de/verzusner/schnitzel-aenderung-in-oesterreich-neebelhaus-bislieb-bebot-bot- der sormentment- 93814717.html) gali būti panaikinti su perjungimu į regioninį regioną.

Kai pasikeitė, xxxlutz taip pat eina naujais būdais identifikuoti kilmę. Maždaug 90% siūlomo maisto ateis iš Austrijos ateityje. Norint tai suprasti svečiams, maisto kilmė yra tiesiogiai identifikuojama meniu. Andreasas Hadereris, „XXXLUTZ Catering“ generalinis direktorius, pabrėžia šio ženklinimo svarbą. QR kodas netgi suteikia galimybę svečiams pasiekti realiojo laiko naudojamų produktų kilmę. Toks skaidrumas turėtų padėti svečiams priimti pagrįstus sprendimus dėl jų vartojimo.

kilmės ir naujų taisyklių identifikavimas

Identifikavimo identifikavimas pastaraisiais metais tapo svarbesnis. Remiantis [federalinės maisto ir žemės ūkio ministerijos] duomenimis (https://www.bmel.de/de/themen/ernaehrung/lebensmittel-kenneoren/wandwandtungen/hermannkindeorahlen.html), dabar tai yra privaloma nurodyti šviežių kilmę, aušinamą. Nuo 2024 m. Pradžios ši įsipareigojimas taip pat bus išplėstas iki išpakuotos mėsos, o tai reiškia, kad aiški informacija apie kilmę taip pat turi būti teikiama mėsininkui ar savaitinėje rinkoje.

Tai ypač veikia mėsos veisles, tokias kaip kiaulė, avys ir paukštienos mėsa. Pareiškimas, kuriame gyvūnas buvo iškeltas ir paskerstas, yra būtinas, kad vartotojai galėtų būti skaidrus pirkimo sprendimas. Čia taip pat vaidina išsami informacija apie ingredientų kilmę gastronomijoje. Analizė parodė, kad vartotojams dažnai sunku gauti informacijos, ypač bendruomenės maitinimo įstaigoje.

pažvelkite į ateitį

XXXLUTZ pokyčiai yra didėjančios kilmės identifikavimo svarbos požymis. Gastronomija neturi tokio paties ženklinimo reikalavimo kaip didelės virtuvės, tačiau ES pastangos išplėsti kilmės identifikavimą tolesniam maistui netrukus gali turėti įtakos. Remiantis [susieta] (https://www.verusverushergesundheit.gv.at/feensmittel/kenne deskunge/faq_nat_hearthunction.html) Maitinimo plotą vis labiau prašoma užtikrinti skaidrumą.

Populiariojo veiksmo grąžinimas Schnitzel išlieka didelis klaustukas. Andreasas Hadereris teigia, kad grąža yra įsivaizduojama, bet ne ankstesnėmis kainomis. Taigi galime džiaugtis pamačius, kaip vystysis situacija ir ar svečiai sulauks naujų pasiūlymų.