Schnitzel -botrány: Az xxxlutz kiszorítja a népszerű ételt a térképről!

Schnitzel -botrány: Az xxxlutz kiszorítja a népszerű ételt a térképről!

Wieden, Österreich - Ez év május 15 -től az Ausztriában található XXXLUTZ Furniture Store lánc menüje megváltozik. Mit jelent ez kifejezetten a vendégek számára? A korábban népszerű Schnitzel -ajánlatot csak 4,50 euróért törlik. Ehelyett van egy új szelet, amely 9,90 euróba kerül. Vegetáriánus változatot is kínálnak. Különösen érdekes: Szerdán van a Schnitzel 7,90 euróért, ami minden bizonnyal mosolyog a Schnitzel szerelmeseinek. De miért ez a döntés? A [merkur.de] (https://www.merkur.de/verzusner/schnitzel-aenderung-in-oesterreich-moebelhaus-bislieb-bot-bot-bot- der-93814717.html) szerint.

A változással a XXXLUTZ új módszereket is folytat az eredet azonosításában. A kínált ételek kb. 90% -a Ausztriából származik a jövőben. Annak érdekében, hogy ez érthető legyen a vendégek számára, az étel eredetét közvetlenül a menüben azonosítják. Andreas Haderer, a XXXLutz Catering ügyvezető igazgatója hangsúlyozza a címkézés fontosságát. A QR -kód még lehetővé teszi a vendégek számára, hogy valós időben hozzáférjenek a használt termékek eredetéhez. Az ilyen átláthatóságnak segítenie kell a vendégeket, hogy megalapozott döntéseket hozzanak a fogyasztásukról.

Az eredet és az új rendeletek azonosítása

Az azonosítás azonosítása az utóbbi években egyre fontosabbá vált. A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium információk szerint. 2024 elejétől ezt a kötelezettséget a kicsomagolt húsra is kiterjesztik, ami azt jelenti, hogy az egyértelmű származási információkat a hentesnek vagy a heti piacon is kell ellátni.

Ez különösen befolyásolja a húsfajták, például a sertés, a juhok és a baromfihús. Az állatok felvetésének és levágásának nyilatkozata elengedhetetlen ahhoz, hogy a fogyasztók átlátható vásárlási döntést biztosítsanak. A gasztronómiában az összetevők eredetéről szóló átfogó információk szintén szerepet játszanak. Egy elemzés kimutatta, hogy a fogyasztóknak gyakran nehéz információkat szerezni, különösen a közösségi vendéglátásban.

A jövőbe nézzen

Az xxxlutz változásai jelzik az eredet azonosításának egyre növekvő fontosságát. A gasztronómiának nem ugyanaz a címkézési követelménye, mint a nagy konyhák, de az EU azon erőfeszítései, hogy az eredet azonosítását a további élelmiszerekre kiterjesszék, hamarosan hatással lehetnek. [Associated] (https://www.verusverushergesundheit.gv.at/feensmittel/kenne Deskunge/FAQ_NAT_Hearkunction.html) szerint.

A népszerű akció -szelet visszatérése nagy kérdőjel marad. Andreas Haderer kijelenti, hogy a hozam elképzelhető, de a korábbi árakon nem. Tehát izgatottan láthatjuk, hogyan alakul a helyzet, és hogy az új ajánlatok megérkeznek -e a vendégekhez.