Scandale de Schnitzel: xxxlutz caresse le plat populaire de la carte!

Scandale de Schnitzel: xxxlutz caresse le plat populaire de la carte!

Wieden, Österreich - À partir du 15 mai de cette année, le menu de la chaîne de magasins de meubles XXXLUTZ en Autriche changera. Qu'est-ce que cela signifie spécifiquement pour les invités? L'offre Schnitzel auparavant populaire pour seulement 4,50 euros est annulée. Au lieu de cela, il existe un nouveau schnitzel qui coûte 9,90 euros. Une variante végétarienne est également proposée. Particulièrement intéressant: le mercredi, il y a le schnitzel pour 7,90 euros, qui mettra certainement un sourire sur la face de nombreux amoureux de Schnitzel. Mais pourquoi cette décision? Selon [Merkur.de] (https://www.merkur.de/verzusner/schnitzel-aenderung-in-oesterreich-moebelhaus-bislieb-bebot-bot- der triment- 93814717.html) pouvait être supprimé avec un commutateur pour la cuisine régionale.

Avec le changement, xxxlutz va également de nouvelles façons dans l'identification de l'origine. Environ 90% des aliments proposés proviendront de l'Autriche à l'avenir. Afin de rendre cela compréhensible pour les invités, l'origine de la nourriture est identifiée directement au menu. Andreas Haderer, directrice générale de XXXLUTZ Catering, souligne l'importance de cet étiquetage. Un code QR permet même aux clients d'accéder à l'origine des produits utilisés en temps réel. Une telle transparence devrait aider les clients à prendre des décisions éclairées sur leur consommation.

Identification de l'origine et des nouvelles réglementations

L'identification de l'identification est devenue plus importante ces dernières années. Selon les informations du ministère fédéral de l'alimentation et de l'agriculture, il est maintenant mobilitaire d'indiquer l'origine de la viande fraîche ou fraîche. Dès le début de 2024, cette obligation sera également étendue à la viande déballée, ce qui signifie que des informations d'origine claires doivent également être fournies avec le boucher ou sur le marché hebdomadaire.

Cela affecte particulièrement les variétés de viande telles que le porc, les moutons et la viande de volaille. La déclaration où l'animal a été relevée et massacrée est essentielle pour permettre aux consommateurs une décision d'achat transparente. Des informations complètes sur l'origine des ingrédients de la gastronomie joue également un rôle ici. Une analyse a montré qu'il est souvent difficile pour les consommateurs d'obtenir des informations, en particulier dans la restauration communautaire.

un aperçu du futur

Les changements de xxxlutz sont un signe de l'importance croissante de l'identification de l'origine. La gastronomie n'a pas la même exigence d'étiquetage que de grandes cuisines, mais les efforts de l'UE pour étendre l'identification de l'origine à de nouveaux aliments pourraient bientôt avoir un impact. Selon [associé] (https://www.verusverushergesundheit.gv.at/feensmittel/kenne Deskunge / faq_nat_hearkunction.html), la zone de restauration est de plus en plus demandée d'assurer la transparence.

Le retour de l'action populaire Schnitzel reste un gros point d'interrogation. Andreas Haderer déclare qu'un retour est concevable, mais pas aux prix précédents. Nous pouvons donc être ravis de voir comment la situation se développera et si les nouvelles offres arrivent aux clients.