Schnitzel Scandal: XXXLUTZ stryger den populære skål ud af kortet!

Schnitzel Scandal: XXXLUTZ stryger den populære skål ud af kortet!

Wieden, Österreich - Fra 15. maj i år ændres menuen til XXXLUTZ Møbelbutikskæden i Østrig. Hvad betyder det specifikt for gæsterne? Det tidligere populære Schnitzel -tilbud til kun 4,50 euro annulleres. I stedet er der en ny Schnitzel, der koster 9,90 euro. En vegetarisk variant tilbydes også. Særligt interessant: På onsdage er der Schnitzel for 7,90 euro, hvilket helt sikkert vil sætte et smil på ansigtet på mange Schnitzel -elskere. Men hvorfor denne beslutning? Ifølge Merkur.de kunne slettes med en switch til regionalt kas.

Med ændringen går xxxlutz også nye måder i identifikationen af ​​oprindelse. Cirka 90% af den tilbudte mad kommer fra Østrig i fremtiden. For at gøre dette forståeligt for gæsterne identificeres madens oprindelse direkte på menuen. Andreas Haderer, administrerende direktør for XXXLutz Catering, understreger vigtigheden af ​​denne mærkning. En QR -kode giver endda gæster adgang til oprindelsen af ​​de produkter, der bruges i realtid. En sådan gennemsigtighed bør hjælpe gæsterne med at tage informerede beslutninger om deres forbrug.

Identifikation af oprindelse og nye regler

Identifikationsidentifikationen er blevet vigtigere i de senere år. I henhold til oplysninger fra Federal Ministry of Food and Agriculture, er det nu en obligatorisk at indikere oprindelsen af ​​frisk, afkølet eller frozen kød. Fra begyndelsen af ​​2024 vil denne forpligtelse også blive udvidet til at udpakke kød, hvilket betyder, at information om klar oprindelse også skal være forsynet med slagteren eller på det ugentlige marked.

Dette påvirker især kødsorter såsom svin, får og fjerkrækød. Erklæringen, hvor dyret blev hævet og slagtet, er vigtigt for at muliggøre forbrugere en gennemsigtig købsbeslutning. Omfattende information om ingrediensernes oprindelse i gastronomi spiller også en rolle her. En analyse har vist, at det ofte er vanskeligt for forbrugerne at få information, især inden for catering i samfundet.

et kig på fremtiden

Ændringerne i XXXLUTZ er et tegn på den stigende betydning af identifikation af oprindelse. Gastronomien har ikke det samme mærkningskrav som store køkkener, men EU's bestræbelser på at udvide oprindelsens identifikation til yderligere mad kunne snart have indflydelse. I henhold til [Associated] (https://www.verusverushergesundheit.gv.at/feensmittel/kenne deskunge/faq_nat_hearlkunction.html) er cateringområdet i stigende grad bedt om at sikre gennemsigtighed.

tilbagevenden af ​​den populære handling Schnitzel er stadig et stort spørgsmålstegn. Andreas Haderer oplyser, at et afkast kan tænkes, men ikke til de tidligere priser. Så vi kan være glade for at se, hvordan situationen vil udvikle sig, og om de nye tilbud ankommer til gæsterne.