Скандал Schnitzel: XXXLUTZ потапя популярното ястие от картата!

Скандал Schnitzel: XXXLUTZ потапя популярното ястие от картата!

Wieden, Österreich - От 15 май тази година менюто на веригата за магазини за мебели XXXLUTZ в Австрия ще се промени. Какво означава това конкретно за гостите? По -рано популярната оферта на Schnitzel само за 4,50 евро е отменена. Вместо това има нов шницел, който струва 9,90 евро. Предлага се и вегетариански вариант. Особено интересно: В сряда има Шницел за 7,90 евро, което със сигурност ще се усмихне на лицето на много любители на Шницел. Но защо това решение? Според [merkur.de] (https://www.merkur.de/verzusner/schnitzel-aenderung-in-oesterreich-moebelhaus-bislieb-bebot-bot- der sortiment- 93814717.html) може да бъде изтрит с превключвател към регионална кухня.

С промяната xxxlutz също върви нови начини за идентифициране на произхода. Около 90% от предлаганата храна ще идва от Австрия в бъдеще. За да се направи това разбираемо за гостите, произходът на храната се идентифицира директно в менюто. Андреас Хадерер, управляващ директор на XXXLutz Catering, подчертава важността на това етикетиране. QR код дори дава възможност на гостите да имат достъп до произхода на продуктите, използвани в реално време. Подобна прозрачност трябва да помогне на гостите да вземат информирани решения относно своето потребление.

Идентифициране на произхода и новите разпоредби

Идентифицирането на идентификацията стана по -важна през последните години. Според информация от Федералното министерство на храните и селското стопанство. От началото на 2024 г. това задължение ще бъде разширено и до разопаковано месо, което означава, че също трябва да се предоставя ясна информация за произхода на месаря ​​или на седмичния пазар.

Това особено засяга сортовете на месо като прасе, овце и домашни птици. Изявлението, при което животното е отгледано и избито, е от съществено значение, за да се даде възможност на потребителите прозрачно решение за покупка. Изчерпателната информация за произхода на съставките в гастрономията също играе роля тук. Анализът показа, че често е трудно потребителите да получават информация, особено в общественото обществено хранене.

поглед в бъдещето

Промените в xxxlutz са знак за нарастващото значение на идентифицирането на произхода. Гастрономията няма същото изискване за етикетиране като големите кухни, но усилията на ЕС да разшири идентифицирането на произхода за по -нататъшна храна скоро могат да окажат влияние. Според [Associated] (https://www.verusverushergesundheit.gv.at/feensmittel/kenne Deashunge/faq_nat_hearkunction.html), зоната за хранене все повече се изисква да осигури прозрачност.

Връщането на популярното действие Schnitzel остава голям въпрос. Андреас Хадерер заявява, че възвръщаемостта е възможна, но не и на предишните цени. Така че можем да бъдем развълнувани да видим как ще се развие ситуацията и дали новите оферти пристигат при гостите.