Suche
Mein Konto
Krytyka niedoborów kadrowych: Seniorzy obsługują się sami w Wieden!
Była kelnerka skarży się na brak personelu w wiedeńskiej kawiarni z pełnym wyżywieniem. Krytyka warunków pracy i rekrutacji.
Krytyka niedoborów kadrowych: Seniorzy obsługują się sami w Wieden!
W wiedeńskiej kawiarni znanej z wyjątkowego konceptu coraz częściej pojawiają się głosy krytyki. Były pracownik zabrał głos i wyraził poważne obawy dotyczące warunków pracy na pełnej emeryturze. Kelnerka, która pragnie pozostać anonimowa, opisuje swoje doświadczenia i mówi o brakach kadrowych, które utrudniają sytuację wszystkim zaangażowanym. Opisuje okoliczności jako „nienormalne” w branży restauracyjnej, ponieważ nawet starsi klienci pracujący w kawiarni są zmuszeni przyjmować i realizować zamówienia pod nieobecność stałych pracowników. Sytuacja ta nie tylko powoduje duże obciążenie pracą, ale także powoduje frustrację wśród obecnych.
„Mimo dużej liczby gości, którzy przychodzą codziennie, nie ma pieniędzy na dodatkowy personel” – krytykuje była kelnerka. Zwraca uwagę, że w marketingu pracuje znacznie więcej ludzi, a cierpi na tym obsługa. Moja dzielnica donosi, że Moriz Piffl, współzałożyciel Vollpension, ustosunkował się do tych skarg i stanowczo broni projektu. Piffl podkreśla, że kawiarnia nie ma wsparcia finansowego i firma musi utrzymać się na własnych nogach, aby pozostać na plusie.
Rola seniorów w kawiarni
Cechą szczególną pełnego wyżywienia jest integracja seniorów z biznesem. W kawiarni na co dzień pracują dwie starsze osoby, pieczą ciasta i nawiązują kontakt z gośćmi. Jednak często brakuje szybkości, jakiej oczekuje się od zwykłych pracowników. Piffl podkreśla, że koncepcja ta nie tylko służy utrzymaniu kawiarni, ale ma także przeciwdziałać biedzie i samotności osób starszych. Wielu seniorów pracujących w kawiarni uważa swoją pracę za wartościową i aktywnie uczestniczy w życiu społeczności.
Konflikt pomiędzy potrzebą ekonomicznego działania a chęcią stworzenia przyjaznego i pełnego współczucia środowiska dla wszystkich pokoleń uwydatnia trudną sytuację tej eleganckiej kawiarni. Czas pokaże, jak pełny zarząd poradzi sobie z wyzwaniami wewnętrznymi i jakie środki zostaną podjęte, aby poprawić warunki pracy i uniknąć przyszłych skarg.