Critique du manque de personnel : les seniors se servent eux-mêmes à Wieden !

Critique du manque de personnel : les seniors se servent eux-mêmes à Wieden !

Dans un café viennois connu pour son concept unique, les voix des critiques se multiplient. Un ancien salarié s'est exprimé et a exprimé de sérieuses inquiétudes quant aux conditions de travail en retraite complète. La serveuse, qui souhaite garder l'anonymat, décrit son expérience et parle d'un manque de personnel qui rend la situation plus difficile pour toutes les personnes impliquées. Elle décrit les circonstances comme « anormales » pour le secteur de la restauration, car même les clients les plus âgés qui travaillent dans le café sont obligés de prendre et d'effacer les commandes pendant que les employés réguliers sont absents. Cette situation entraîne non seulement une charge de travail élevée, mais provoque également de la frustration parmi les personnes présentes.

"Malgré les nombreux invités qui viennent chaque jour, il n'y a pas d'argent disponible pour du personnel supplémentaire", critique l'ancienne serveuse. Elle souligne que le marketing emploie beaucoup plus de personnes, alors que le service en souffre. MonDistrict rapporte que Moriz Piffl, co-fondateur de Vollpension, a répondu à ces plaintes et défend avec véhémence le projet. Piffl souligne qu'il n'y a pas de soutien financier pour le café et que l'entreprise doit voler de ses propres ailes pour rester dans le noir.

Le rôle des seniors au café

Une particularité de la pension complète est l’intégration des seniors dans l’entreprise. Deux personnes âgées travaillent chaque jour dans le café, préparant des gâteaux et prenant contact avec les invités. Cependant, la rapidité attendue des employés réguliers fait souvent défaut. Piffl souligne que ce concept ne sert pas seulement à assurer le fonctionnement du café, mais vise également à lutter contre la pauvreté et la solitude des personnes âgées. De nombreuses personnes âgées qui travaillent au café trouvent leur travail précieux et contribuent activement à la communauté.

Le conflit entre la nécessité de fonctionner de manière rentable et le désir de créer un environnement accueillant et compatissant pour toutes les générations met en évidence la situation difficile du café fastueux. Il reste à voir comment l'ensemble du conseil d'administration fera face aux défis internes et quelles mesures seront prises pour améliorer les conditions de travail et éviter de futures plaintes.