Suche
Mein Konto
Kritiikki henkilöstöpulasta: Seniorit palvelevat itseään Wiedenissä!
Entinen tarjoilija valittaa Wienin sosiaalisen täysihoitokahvilan henkilökunnan puutteesta. Työolojen ja rekrytoinnin kritiikki.
Kritiikki henkilöstöpulasta: Seniorit palvelevat itseään Wiedenissä!
Ainutlaatuisesta konseptistaan tunnetussa wieniläisessä kahvilassa kritiikki lisääntyy. Entinen työntekijä on puhunut ja ilmaissut vakavan huolensa työoloista täysillä eläkkeellä. Nimettömänä pysyttelevä tarjoilija kertoo kokemuksistaan ja puhuu henkilöstöpulasta, joka vaikeuttaa tilannetta kaikille osapuolille. Hän kuvailee olosuhteita "epänormaaleiksi" ravintola-alalle, sillä kahvilassa työskentelevät vanhemmatkin asiakkaat joutuvat ottamaan vastaan ja selvittämään tilauksia vakituisten työntekijöiden poissa ollessa. Tämä tilanne ei johda vain suureen työtaakkaan, vaan myös turhautumista läsnäolijoihin.
– Huolimatta siitä, että vieraita tulee päivittäin, lisähenkilöstölle ei ole rahaa saatavilla, entinen tarjoilija kritisoi. Hän huomauttaa, että markkinointi työllistää paljon enemmän ihmisiä, kun taas palvelu kärsii. MyDistrict raportoi, että Moriz Piffl, Vollpensionin perustaja, on käsitellyt näitä valituksia ja puolustaa kiivaasti hanketta. Piffl korostaa, että kahvilalla ei ole taloudellista tukea ja yrityksen on seisottava omilla jaloillaan pysyäkseen tappiolla.
Vanhusten rooli kahvilassa
Täysihoidon erityispiirre on seniorien integroiminen liiketoimintaan. Kahvilassa työskentelee päivittäin kaksi vanhempaa henkilöä, jotka leipovat kakkuja ja pitävät yhteyttä vieraisiin. Tavallisilta työntekijöiltä vaadittava nopeus kuitenkin usein puuttuu. Piffl korostaa, että tämä konsepti ei ainoastaan palvele kahvilan toiminnassa, vaan sen tarkoituksena on myös torjua vanhusten köyhyyttä ja yksinäisyyttä. Monet kahvilassa työskentelevät eläkeläiset pitävät työtään arvokkaana ja osallistuvat aktiivisesti yhteisöön.
Ristiriita kustannustehokkaan toiminnan ja halun välillä luoda ystävällinen ja myötätuntoinen ympäristö kaikille sukupolville korostaa kimaltelevan kahvilan ahdinkoa. Nähtäväksi jää, kuinka koko hallitus käsittelee sisäiset haasteet ja mihin toimiin ryhdytään työolojen parantamiseksi ja tulevien valitusten välttämiseksi.