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Críticas a la escasez de personal: ¡Los mayores se sirven solos en Wieden!
Una ex camarera se queja de la falta de personal en la cafetería social de pensión completa de Viena. Críticas a las condiciones de trabajo y contratación.
Críticas a la escasez de personal: ¡Los mayores se sirven solos en Wieden!
En un café vienés conocido por su concepto único, las voces de crítica aumentan. Un ex empleado se pronunció y expresó serias preocupaciones sobre las condiciones laborales en plena jubilación. La camarera, que prefiere permanecer en el anonimato, cuenta sus experiencias y habla de una escasez de personal que complica la situación para todos los implicados. Ella describe las circunstancias como "anormales" para la industria de restaurantes, ya que incluso los clientes mayores que trabajan en el café se ven obligados a tomar y preparar pedidos mientras los empleados regulares están ausentes. Esta situación no sólo genera una elevada carga de trabajo, sino que también provoca frustración entre los presentes.
“A pesar de la gran cantidad de invitados que vienen cada día, no hay dinero disponible para contratar personal adicional”, critica la ex camarera. Señala que el marketing emplea a mucha más gente, mientras que el servicio se resiente. Mi Distrito Según informa Moriz Piffl, cofundador de Vollpension, se ha ocupado de estas quejas y defiende con vehemencia el proyecto. Piffl destaca que no hay apoyo financiero para el café y que el negocio tiene que valerse por sí solo para mantenerse en números positivos.
El papel de las personas mayores en la cafetería
Una característica especial de la pensión completa es la integración de las personas mayores en el negocio. En la cafetería trabajan cada día dos personas mayores, horneando pasteles y contactando a los invitados. Sin embargo, a menudo falta la velocidad que se espera de los empleados regulares. Piffl destaca que este concepto no sólo sirve para mantener el café en funcionamiento, sino que también pretende combatir la pobreza y la soledad en la vejez. Muchas de las personas mayores que trabajan en el café consideran que su trabajo es valioso y contribuyen activamente a la comunidad.
El conflicto entre la necesidad de operar de manera rentable y el deseo de crear un ambiente acogedor y compasivo para todas las generaciones resalta la difícil situación del deslumbrante café. Queda por ver cómo abordará la junta en pleno los desafíos internos y qué medidas se tomarán para mejorar las condiciones laborales y evitar futuras quejas.