Kritika nedostatku personálu: Senioři se ve Wiedenu obsluhují sami!

Kritika nedostatku personálu: Senioři se ve Wiedenu obsluhují sami!

Ve vídeňské kavárně známé svým jedinečným konceptem se množí hlasy kritiky. Bývalý zaměstnanec promluvil a vyjádřil vážné obavy ohledně pracovních podmínek v plném důchodu. Servírka, která si přeje zůstat v anonymitě, popisuje své zkušenosti a hovoří o nedostatku personálu, který ztěžuje situaci všem zúčastněným. Okolnosti popisuje jako „nenormální“ pro restaurační průmysl, protože i starší návštěvníci, kteří v kavárně pracují, jsou nuceni přijímat a uklízet objednávky, zatímco běžní zaměstnanci chybí. Tato situace vede nejen k vysoké pracovní zátěži, ale také způsobuje frustraci přítomných.

„Navzdory velkému množství hostů, kteří přicházejí každý den, nejsou peníze na další personál,“ kritizuje bývalá servírka. Upozorňuje, že marketing zaměstnává daleko více lidí, zatímco služba trpí. Můj okres uvádí, že Moriz Piffl, spoluzakladatel Vollpension, se těmito stížnostmi zabýval a projekt vehementně obhajuje. Piffl zdůrazňuje, že kavárna není finančně podporována a podnik se musí postavit na vlastní nohy, aby zůstal v černých číslech.

Role seniorů v kavárně

Zvláštností plné penze je integrace seniorů do podniku. V kavárně každý den pracují dva starší lidé, pečou dorty a navazují kontakt s hosty. Často však chybí rychlost, která se od kmenových zaměstnanců očekává. Piffl zdůrazňuje, že tento koncept slouží nejen k udržení chodu kavárny, ale má také bojovat s chudobou a osamělostí ve stáří. Mnoho seniorů, kteří v kavárně pracují, považuje svou práci za hodnotnou a aktivně přispívá komunitě.

Konflikt mezi potřebou hospodárného provozu a touhou vytvořit přívětivé a soucitné prostředí pro všechny generace zdůrazňuje nesnáz nablýskané kavárny. Uvidí se, jak se plná rada vypořádá s interními výzvami a jaká opatření budou přijata ke zlepšení pracovních podmínek a zamezení budoucích stížností.