Rozkoszowanie się truflami w Wiedniu: odkryj targi i menu w listopadzie!

Rozkoszowanie się truflami w Wiedniu: odkryj targi i menu w listopadzie!

Znowu prawie ten czas: jesień niesie ze sobą nie tylko kolorową eksplozję kolorów, ale także długo oczekiwane trufle. Nadchodzący sezon truflowy jest w Wiedniu należycie obchodzony. Kulinarną atrakcją będzie targ trufli Thomasa Edlingera, który otworzy swoje podwoje 8 listopada 2025 r. i co tydzień będzie przyciągał wielu smakoszy. Targ odbywa się w każdą sobotę i oferuje różnorodne, świeże i ręcznie zbierane trufle, które wyślą smakoszy do nieba.

Ale to nie wszystko: od 4 listopada w różnych restauracjach miasta serwowane będą wykwintne dania doprawione drogimi grzybami. Włoska restauracja w hotelu Ritz-Carlton Vienna to absolutna wskazówka. Można tam pokroić białe trufle Alba na domowe tagliatelle, potrawy z jajek lub puree ziemniaczane. Szef kuchni Hermann Botolen pozostawia wybór odpowiedniego wina gościom, który zawsze ma talent do doboru idealnego dodatku, aby uchwycić aromat trufli.

Targi trufli w Monferrato

Nie tylko w Wiedniu wszystko kręci się wokół tej wykwintnej bulwy. Nieco dalej, w Monferrato w Piemoncie, targi trufli przyciągają koneserów z całego świata. Można tam spotkać łowców trufli, którzy przemierzają lasy z tresowanymi psami w poszukiwaniu cennego podziemnego grzyba. Tereny polowań na trufle są ściśle wydzielone, a miejsca ich znalezienia trzymane w tajemnicy, tak aby skarby natury nie były zagrożone. W weekendy liczne targi i festiwale przyciągają gości do wiosek świąteczną atmosferą i muzyką na żywo.

• Schmackhafte Gerichte, die auf den Ständen angeboten werden, umfassen:
• Trüffel über Spiegelei
• Trüffeln auf Brot
• Trüffel in Polenta

Targi to nie tylko miejsce zakupów, ale także rozrywki: świeże trufle, aromatyzowane oleje, sery i salumi charakteryzują ofertę i pobudzają kubki smakowe do tańca. Nagrodzone zostaną także najlepsze trufle, prawdziwe święto miłośników trufli!

Tygodnie z truflami w Albie

Kolejną atrakcją jest „Światowy Targ Białych Trufli w Albie”, który odbywa się w dniach 11 października – 8 grudnia 2025 r. w malowniczym miasteczku Alba. W soboty i niedziele zwiedzający mogą zanurzyć się w świecie trufli i skosztować przysmaków Piemontu. Trifulau, handlarze polowi, oferują najwspanialsze trufle (Tuber Magnatum Picco). Można tu także skosztować lokalnych potraw i doskonałych win. Dla tych, którzy chcą jeszcze więcej informacji na temat smakowitej trójki, oferujemy degustacje win pod okiem sommeliera.

Wstęp jest również przyjazny rodzinom, gdyż dzieci do 15. roku życia wchodzą na teren obiektu bezpłatnie. A jeśli podróżują z Tobą Twoi czworonożni przyjaciele, mogą wziąć udział w tej przyjemnej zabawie na smyczy i w kagańcu.

Po wizycie na targowiskach i rozkoszowaniu się potrawami z trufli pozostaje tylko jedno do powiedzenia: Jesień w Wiedniu i okolicach to idealny czas dla miłośników trufli. Jeśli teraz nie czujesz tego smaku, naprawdę nie możesz nic na to poradzić.