Mėgaukitės triufeliais Vienoje: lapkritį atraskite turgų ir meniu!

Mėgaukitės triufeliais Vienoje: lapkritį atraskite turgų ir meniu!

Jau beveik tas laikas: ruduo ne tik atsineša spalvingą spalvų dvelksmą, bet ir ilgai lauktus triufelius. Artėjantis triufelių sezonas deramai švenčiamas Vienoje. Kaip kulinarinis akcentas – 2025 m. lapkričio 8 d. duris atvers Thomaso Edlingerio triufelių turgus, kuris kiekvieną savaitę pritrauks daugybę gurmanų. Turgus vyksta kiekvieną šeštadienį ir siūlo įvairius šviežius ir rankomis rinktus triufelius, kurie gurmanus nusiųs į dangų.

Tačiau tai dar ne viskas: nuo lapkričio 4 d. įvairiuose miesto restoranuose bus patiekiami išskirtiniai patiekalai, rafinuoti brangiais grybais. Itališkas restoranas „Ritz-Carlton Vienna“ yra absoliutus patarimas. Čia svečiai gali pjaustyti baltuosius Albos triufelius ant naminių tagliatelle, kiaušinių patiekalų ar bulvių košės. Virtuvės šefas Hermannas Botolenas palieka svečiams tinkamo vyno pasirinkimą, kuris visada puikiai išrenka geriausią priedą, kad pagautų trumų aromatą.

Triufelių turgus Monferato mieste

Ne tik Vienoje viskas sukasi apie išskirtinį gumbą. Kiek toliau, Pjemonto Monferrato mieste, triufelių turgūs vilioja žinovus iš viso pasaulio. Ten galima rasti triufelių medžiotojų, kurie su dresuotais šunimis keliauja po miškus ieškodami vertingo požeminio grybo. Triufelių medžioklės plotai yra griežtai atskirti, o jų radimo vietos laikomos paslaptyje, kad nekiltų pavojus gamtos lobiams. Savaitgaliais daugybė turgų ir festivalių pritraukia lankytojus į kaimelius su šventine atmosfera ir gyva muzika.

• Schmackhafte Gerichte, die auf den Ständen angeboten werden, umfassen:
• Trüffel über Spiegelei
• Trüffeln auf Brot
• Trüffel in Polenta

Turgūs – tai ne tik apsipirkimo, bet ir pasimėgavimo vieta: švieži trumai, aromatizuoti aliejai, sūris ir saliai apibūdina pasiūlą ir priverčia šokti skonio receptorius. Taip pat bus įteikti prizai už geriausius triufelius, tikra šventė triufelių mylėtojams!

Triufelių savaitės Alboje

Kitas akcentas – pasaulinis Albos baltųjų triufelių turgus, vykstantis nuo 2025 m. spalio 11 d. iki gruodžio 8 d. vaizdingame Albos mieste. Šeštadieniais ir sekmadieniais lankytojai gali pasinerti į trumų pasaulį ir pasimėgauti Pjemonto gėrybėmis. Lauko prekeiviai Trifulau siūlo pačius nuostabiausius triufelius (Tuber Magnatum Picco). Taip pat galite paragauti vietinio maisto ir puikių vynų. Norintiems dar daugiau informacijos apie skaniuosius tris, siūlomos vyno degustacijos, vadovaujamos someljė.

Įėjimas taip pat tinkamas šeimoms, nes vaikai iki 15 metų įleidžiami nemokamai. O jei kartu su jumis keliauja jūsų keturkojai draugai, jie gali dalyvauti šiame maloniame potyryje su pavadėliu ir su antsnukiu.

Apsilankius turguose ir pasimėgavus triufelių patiekalais, belieka pasakyti vieną: ruduo Vienoje ir jos apylinkėse yra pats tinkamiausias metas trumų mėgėjams. Jei dabar nepajusite skonio, tikrai negalite to padėti.