Lanýžový požitek ve Vídni: objevte trhy a menu v listopadu!

Lanýžový požitek ve Vídni: objevte trhy a menu v listopadu!

Už je to skoro znovu: Podzim s sebou nepřináší jen pestrobarevnou záři barev, ale také dlouho očekávané lanýže. Nadcházející lanýžová sezóna se ve Vídni náležitě slaví. Jako kulinářský vrchol se 8. listopadu 2025 otevře lanýžový trh Thomase Edlingera a každý týden přiláká mnoho gurmánů. Trh se koná každou sobotu a nabízí různé čerstvé a ručně sbírané lanýže, které pošlou labužníky do nebes.

Ale to není vše: od 4. listopadu budou různé restaurace ve městě podávat vynikající pokrmy rafinované drahými houbami. Italská restaurace v hotelu Ritz-Carlton Vienna je absolutním zasvěceným tipem. Hosté si tam mohou nakrájet bílé lanýže Alba na domácí tagliatelle, vaječné pokrmy nebo bramborovou kaši. Šéfkuchař Hermann Botolen nechává výběr vhodného vína na hostech, kteří mají vždy dobrý talent pro výběr dokonalého doprovodu k zachycení vůně lanýžů.

Trhy s lanýži v Monferratu

Nejen ve Vídni se vše točí kolem znamenité hlízy. O něco dál, v Monferratu v Piemontu, lákají lanýžové trhy znalce z celého světa. Najdete tam lovce lanýžů, kteří putují lesy s cvičenými psy a hledají cennou podzemní houbu. Oblasti lovu lanýžů jsou přísně odděleny a místa jejich nálezu jsou držena v tajnosti, aby nebyly ohroženy přírodní poklady. O víkendech lákají návštěvníky do vesnic se sváteční atmosférou a živou hudbou četné trhy a festivaly.

• Schmackhafte Gerichte, die auf den Ständen angeboten werden, umfassen:
• Trüffel über Spiegelei
• Trüffeln auf Brot
• Trüffel in Polenta

Trhy nejsou jen místem pro nákupy, ale také pro požitek: čerstvé lanýže, ochucené oleje, sýr a salumi charakterizují nabídku a roztančí chuťové pohárky. Ceny budou uděleny také za nejlepší lanýže, skutečný festival pro milovníky lanýžů!

Lanýžové týdny v Albě

Dalším vrcholem je „Světový trh s bílými lanýži Alba“, který se koná od 11. října do 8. prosince 2025 v malebném městečku Alba. O sobotách a nedělích se návštěvníci mohou ponořit do světa lanýžů a ochutnat lahůdky Piemontu. Polní obchodníci Trifulau nabízejí ty nejúžasnější lanýže (Tuber Magnatum Picco). K ochutnání jsou také místní jídla a kvalitní vína. Pro ty, kteří chtějí ještě více informací o chutné trojici, jsou nabízeny degustace vín pod vedením sommeliera.

Vstup je vhodný i pro rodiny, protože děti do 15 let mají vstup zdarma. A pokud s vámi cestují vaši čtyřnozí přátelé, mohou se tohoto příjemného zážitku zúčastnit na vodítku a s náhubkem.

Po návštěvě trhů a pochutnání si na lanýžových pokrmech zbývá říci jediné: Podzim ve Vídni a jejím okolí je ideální čas pro milovníky lanýžů. Pokud teď nedostanete chuť, opravdu si nemůžete pomoct.