Ganzenkoorts in Wenen: de beste plekken voor Sint-Maartensdag 2025!

Ganzenkoorts in Wenen: de beste plekken voor Sint-Maartensdag 2025!

De herfst brengt niet alleen kleurrijke bladeren naar de Weense parken, maar ook het gepopulariseerde Ganzenseizoen, dat erg populair is in de hoofdstad. Vanaf november trekken veel herbergen bezoekers met hun speciale Martini-Gansl-aanbiedingen, die teruggaan tot het feest van St. Martin, die zich ooit beroemd verborg in de ganzenstal. De eerste viering van het “Martini”-festival vond plaats in Burgenland in 1925 en heeft zich sindsdien tot ver over de grenzen verspreid.

De erkenning van de gans als culinaire delicatesse in deze tijd inspireerde een verscheidenheid aan lokale restaurants om creatieve variaties aan te bieden. Het gerenommeerde restaurant Brandl in Döbling staat sinds de jaren tachtig bekend om zijn klassieke Martini-Gansl, geserveerd met aardappel- of servetknoedels, rode kool en kastanjes. Het restaurant is elke dag geopend - van woensdag tot en met vrijdag vanaf 12.00 uur. tot 23.00 uur, op zaterdag van 11.00 tot 23.00 uur en op zondag van 11.00 tot 17.00 uur.

Een genot voor iedereen

Voor iedereen die de voorkeur geeft aan een plantaardig alternatief, biedt het Bootshaus in de Donaustad een veganistisch ganzenalternatief. Deze vernieuwende creatie bestaat onder andere uit aardappelknoedels, kastanjerode kool en pompoen. Openingstijden zijn woensdag t/m vrijdag van 11.30 tot 23.00 uur, op zaterdag van 9.00 tot 23.00 uur. en op zondag van 9.00 tot 20.00 uur.

Voor smaakpapillen die graag experimenteren, biedt het ambacht in het 7e district de speciale “Gansl Käs-Leberkäs in knapperig brood” en de “getrokken ganzenburger” in een aardappelbroodje. Het restaurant is op weekdagen geopend van maandag tot en met zaterdag vanaf 12.00 uur. tot 22.00 uur en op zondag tot 15.00 uur. Er is hier voor elke smaak iets te vinden.

Praktische aanbiedingen over gans

In het stadscentrum biedt Béla Béla een “Goose to Go-pakket” aan dat ideaal is voor een gezellig uitje thuis. Het pakket is gepland voor vier personen en bestaat uit appel-rode kool, geglazuurde kastanjes en aardappelknoedels. Openingstijden zijn woensdag t/m zaterdag tussen 18.00 uur. en 23.00 uur

Iedereen die de voorkeur geeft aan traditionele bereiding in een familiale sfeer, vindt in de Heurigen Edlmoser op de Maurerberg de perfecte keuze. Heerlijke gans met appel-rode kool, aardappelknoedels en gebakken appels liggen daar te wachten tot 14 november als je ze vooraf bestelt. Openingstijden zijn maandag t/m vrijdag vanaf 16.00 uur. en in het weekend vanaf 14.00 uur

De diversiteit en creativiteit van de Weense tavernecultuur wordt op indrukwekkende wijze weerspiegeld in dit Gansl-aanbod, dat de smaak van de herfst perfect overbrengt op de gasten. Of het nu traditioneel of modern is, een bezoek aan één van deze restaurants is zeker de moeite waard om optimaal van de Ganslzeit te genieten.

Voor meer informatie over eetervaringen in Wenen kunt u bladeren door het aanbod van My District, terwijl Yahoo algemene voorwaarden biedt die van belang kunnen zijn op andere gebieden van het leven. Mercans biedt ook opwindende inzichten in internationale diensten, zoals salarisadministratiediensten, die tegenwoordig steeds relevanter worden.