Najlepšie viedenské reštaurácie: objavte kulinárske poklady!

Najlepšie viedenské reštaurácie: objavte kulinárske poklady!

Viedeň a jej hostiteľská kultúra – jednoducho patria k sebe! Viedenčania majú obzvlášť radi malé, tradičné krčmy. Od rustikálnych až po moderné možnosti, výber je rozmiestnený po celom meste a ponúka niečo, čo ulahodí každému jazýčku. Ak teda chcete hľadať nové kulinárske zážitky, zostavili sme tu crème de la crème viedenských reštaurácií.

Začnime **Edel-Beisl**, ktorá sa nachádza na Braunhubergasse 6 v 11. obvode. Peter Zinter podáva pri sporáku luxusnú krčmovú kuchyňu a ponúka rozsiahly vínny lístok, ktorý dokonale dopĺňa jedlo. Vybrané jedlá si tu môžete vychutnať od stredy do soboty od 17:30 hod. do 23:00 hod. Ak by ste sa chceli dozvedieť viac, viac sa dozviete na webovej stránke Edel-Beisl alebo si rezervujte na čísle 01 7493370.

Moderné kaviarne v trende

Úplne nový koncept je v **Rezníčku**, modernej krčme, ktorú len v roku 2022 otvoril someliér Simon Schubert a šéfkuchár Julian Lechner. Tradičný cordon bleu s horským syrom a šunkou sa tu stáva skutočným zážitkom. Reznicek nájdete na Reznicekgasse 10 a je otvorený od utorka do soboty - hodovať tu môžete až do 1:00! Ďalšie podrobnosti poskytuje webová stránka Reznicek a telefónne číslo je 01 3104407.

Skutočnou klasikou medzi krčmami je **Grünauer**. Tu nájdete konzistentnú, luxusnú krčmovú kuchyňu v príjemnom prostredí na Hermanngasse 32. Od pondelka do piatku sa hostia môžu zastaviť medzi 18:00. a polnoc. Prehľad jedálneho lístka ponúka webová stránka Grünauer a rezerváciu je možné vykonať na čísle 01 5264080.

Rozmanitosť od kreatívnych po tradičné

**Jagetsberger** je jedným z nových Beisln, ktorý ponúka kreatívnu kuchyňu, ktorá presahuje tradičnú viedenskú kuchyňu Beisl. Manuel Jagetsberger a Anna Pawlik vytvorili na Märzstrasse 87 miesto, ktoré poteší hostí od utorka do piatku od 17:30. do 23:00 hod. Viac informácií je dostupných na webovej stránke Jagetsberger alebo na čísle 0699 10620026.

Netreba zabudnúť ani na **Schreiner**, ktorý ponúka nielen typické prostredie Beisl s krásnou záhradou, ale aj stredomorské vplyvy na jedálnom lístku. Na Westbahnstrasse 42 vás Schreiner pozýva vychutnať si jedlo od utorka do piatku medzi 18:00. a polnoc. Na webovej stránke Schreiner sú k dispozícii aj zaujímavé informácie. A pre rezerváciu stačí zavolať na číslo 0676 4754060.

Miesto s históriou: Rosnowsky

Keď hovoríme o Beislne, nemôžeme zabudnúť na **Rosnowského**. Táto autentická viedenská krčma existuje od roku 1823 a spája tradičné interiéry s moderným nádychom. Majiteľ Mladen prevzal reštauráciu pred dvoma rokmi a ponúka jedlá ako hovädzí tatarák, viedenský rezeň či hovädziu roládu. V skrytej záhrade pre hostí si môžete v lete oddýchnuť. Jedlo si môžete vychutnať od pondelka do nedele od 17:00 hod. do 23:00 hod. Ďalšie informácie nájdete na webovej stránke Rosnowsky.

Tieto krčmy sú viac než len reštaurácie; sú kusom viedenskej kultúry. Samotné slovo „Beisl“ má hlboké ekologické korene a mimo Viedne sa mu často nerozumie. Je to miesto spolupatričnosti a pohostinnosti, kde je veľmi dôležité dobré jedlo a pitie. Existuje mnoho ďalších krčiem, ktoré sa oplatí navštíviť a kultúrny význam týchto miest netreba podceňovať.

Ak ste teraz dostali chuť na viedenskú kultúru beisl, mali by ste sa vydať na cestu objavovania a vychutnať si rozmanité, kreatívne a tradičné jedlá v týchto očarujúcich reštauráciách!