Τα καλύτερα βιεννέζικα εστιατόρια: γαστρονομικοί θησαυροί για να ανακαλύψετε!

Τα καλύτερα βιεννέζικα εστιατόρια: γαστρονομικοί θησαυροί για να ανακαλύψετε!

Η Βιέννη και η κουλτούρα υποδοχής της – ανήκουν απλώς μαζί! Οι Βιεννέζοι αγαπούν ιδιαίτερα τις μικρές, παραδοσιακές παμπ. Από ρουστίκ έως μοντέρνες επιλογές, η επιλογή απλώνεται σε όλη την πόλη και προσφέρει κάτι που ταιριάζει σε κάθε ουρανίσκο. Αν λοιπόν θέλετε να αναζητήσετε νέες γαστρονομικές εμπειρίες, έχουμε συγκεντρώσει εδώ την crème de la crème των βιεννέζικων εστιατορίων.

Ας ξεκινήσουμε με το **Edel-Beisl**, που βρίσκεται στην Braunhubergasse 6 στην 11η συνοικία. Ο Peter Zinter σερβίρει πολυτελή κουζίνα στην ταβέρνα στη σόμπα και προσφέρει μια εκτενή λίστα κρασιών που συμπληρώνει τέλεια το φαγητό. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε επιλεγμένα πιάτα από Τετάρτη έως Σάββατο από τις 5:30 μ.μ. έως τις 11 μ.μ. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα, μπορείτε να μάθετε περισσότερα στον ιστότοπο Edel-Beisl ή να κάνετε κράτηση καλώντας στο 01 7493370.

Σύγχρονα καφέ σε τάση

Υπάρχει ένα εντελώς νέο concept στο **Reznicek**, μια μοντέρνα παμπ που άνοιξε μόλις το 2022 από τον σομελιέ Simon Schubert και τον σεφ Julian Lechner. Εδώ το παραδοσιακό cordon bleu με βουνίσιο τυρί και ζαμπόν γίνεται πραγματική απόλαυση. Το Reznicek βρίσκεται στη διεύθυνση Reznicekgasse 10 και είναι ανοιχτό από Τρίτη έως Σάββατο - μπορείτε να γλεντήσετε εδώ μέχρι τη 1 π.μ.! Ο ιστότοπος Reznicek παρέχει περισσότερες λεπτομέρειες και ο αριθμός τηλεφώνου είναι 01 3104407.

Ένα αληθινό κλασικό ανάμεσα στις παμπ είναι το **Grünauer**. Εδώ θα βρείτε σταθερή, πολυτελή κουζίνα ταβέρνας σε μια φιλόξενη ατμόσφαιρα στο Hermanngasse 32. Από Δευτέρα έως Παρασκευή, οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν στάση από τις 6 μ.μ. και τα μεσάνυχτα. Ο ιστότοπος Grünauer προσφέρει μια επισκόπηση του μενού και οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν καλώντας στο 01 5264080.

Ποικιλία από δημιουργική έως παραδοσιακή

Το **Jagetsberger** είναι ένα από τα νέα Beisln που σερβίρει δημιουργική κουζίνα που ξεπερνά την παραδοσιακή βιεννέζικη κουζίνα Beisl. Ο Manuel Jagetsberger και η Anna Pawlik δημιούργησαν ένα μέρος στη Märzstrasse 87 που ενθουσιάζει τους επισκέπτες από Τρίτη έως Παρασκευή από τις 5:30 μ.μ. έως τις 11 μ.μ. Περισσότερες πληροφορίες είναι διαθέσιμες στον ιστότοπο Jagetsberger ή στο 0699 10620026.

Επίσης, δεν πρέπει να ξεχάσετε το **Schreiner**, το οποίο όχι μόνο προσφέρει μια τυπική ατμόσφαιρα Beisl με έναν όμορφο κήπο, αλλά και μεσογειακές επιρροές στο μενού. Στη Westbahnstrasse 42, το Schreiner σας προσκαλεί να απολαύσετε το γεύμα σας από Τρίτη έως Παρασκευή μεταξύ 6 μ.μ. και τα μεσάνυχτα. Ο ιστότοπος Schreiner διαθέτει επίσης συναρπαστικές πληροφορίες. Και για να κάνετε κράτηση, απλά καλέστε στο 0676 4754060.

Ένα μέρος με ιστορία: Rosnowsky

Όταν μιλάμε για τον Beisln, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τον **Rosnowsky**. Αυτή η αυθεντική βιεννέζικη παμπ υπάρχει από το 1823 και συνδυάζει παραδοσιακούς εσωτερικούς χώρους με μοντέρνα αίσθηση. Ο ιδιοκτήτης Mladen ανέλαβε το εστιατόριο πριν από δύο χρόνια και προσφέρει πιάτα όπως μοσχαρίσιο ταρτάρ, σνίτσελ Wiener και μοσχαρίσιο ρολάκι. Στον κρυμμένο ξενώνα κήπο μπορείτε να χαλαρώσετε το καλοκαίρι. Μπορείτε να απολαύσετε το φαγητό από Δευτέρα έως Κυριακή από τις 5:00 μ.μ. έως τις 11:00 μ.μ. Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στον ιστότοπο Rosnowsky.

Αυτές οι παμπ είναι κάτι περισσότερο από απλά εστιατόρια. είναι ένα κομμάτι της βιεννέζικης κουλτούρας. Η ίδια η λέξη «Beisl» έχει βαθιές οικολογικές ρίζες και συχνά δεν γίνεται κατανοητή εκτός Βιέννης. Είναι ένα μέρος για συντροφιά και ηρεμία, όπου το καλό φαγητό και ποτό είναι πολύ σημαντικά. Υπάρχουν πολλές άλλες παμπ που αξίζει να επισκεφτείτε και η πολιτιστική σημασία αυτών των τόπων δεν πρέπει να υποτιμηθεί.

Αν τώρα έχετε ανοίξει την όρεξή σας για τη βιεννέζικη κουλτούρα beisl, θα πρέπει να κάνετε ένα ταξίδι ανακάλυψης και να απολαύσετε τα ποικίλα, δημιουργικά και παραδοσιακά πιάτα σε αυτά τα γοητευτικά εστιατόρια!