Nejlepší vídeňské restaurace: kulinářské poklady k objevování!

Nejlepší vídeňské restaurace: kulinářské poklady k objevování!

Vídeň a její hostitelská kultura – prostě patří k sobě! Vídeňané mají obzvláště rádi malé, tradiční hospůdky. Od rustikálních až po moderní možnosti, výběr je rozprostřen po celém městě a nabízí něco, co vyhovuje každému mlsnému jazýčku. Pokud tedy chcete hledat nové kulinářské zážitky, sestavili jsme zde crème de la crème vídeňských restaurací.

Začněme **Edel-Beisl**, která se nachází na adrese Braunhubergasse 6 v 11. okrese. Peter Zinter podává u sporáku prvotřídní tavernovou kuchyni a nabízí rozsáhlý vinný lístek, který jídlo dokonale doplňuje. Vybraná jídla si zde můžete vychutnat od středy do soboty od 17:30. do 23 hodin Pokud byste se chtěli dozvědět více, můžete se dozvědět více na webu Edel-Beisl nebo si zavolejte na číslo 01 7493370.

Moderní kavárny v trendu

Zcela nový koncept je v **Rezníčku**, moderní hospodě, kterou teprve v roce 2022 otevřeli sommelier Simon Schubert a šéfkuchař Julian Lechner. Tradiční cordon bleu s horským sýrem a šunkou se zde stává skutečnou lahůdkou. Řezníček najdete na adrese Reznicekgasse 10 a je otevřen od úterý do soboty - hodovat zde můžete až do 1:00! Další podrobnosti poskytuje webová stránka Řeznicek a telefonní číslo je 01 3104407.

Skutečnou klasikou mezi hospodami je **Grünauer**. Zde najdete konzistentní, luxusní tavernovou kuchyni v příjemném prostředí na Hermanngasse 32. Od pondělí do pátku se hosté mohou zastavit mezi 18:00. a půlnoci. Přehled menu nabízí webová stránka Grünauer a rezervace je možné provést na čísle 01 5264080.

Rozmanitost od kreativních po tradiční

**Jagetsberger** je jedním z nových Beisln, který nabízí kreativní kuchyni, která přesahuje tradiční vídeňskou kuchyni Beisl. Manuel Jagetsberger a Anna Pawlik vytvořili na Märzstrasse 87 místo, které potěší hosty od úterý do pátku od 17:30. do 23 hodin Více informací je k dispozici na webu Jagetsberger nebo na čísle 0699 10620026.

Nelze zapomenout ani na **Schreiner**, který nabízí nejen typické prostředí Beisl s krásnou zahradou, ale také středomořské vlivy na jídelním lístku. Na Westbahnstrasse 42 vás Schreiner zve na jídlo od úterý do pátku mezi 18:00. a půlnoci. Vzrušující informace nabízí také webová stránka Schreiner. A pro rezervaci stačí zavolat na číslo 0676 4754060.

Místo s historií: Rosnowsky

Když mluvíme o Beislnu, nemůžeme zapomenout na **Rosnowského**. Tato autentická vídeňská hospoda existuje od roku 1823 a kombinuje tradiční interiéry s moderním vkusem. Majitel Mladen převzal restauraci před dvěma lety a nabízí jídla jako hovězí tatarák, vídeňský řízek a hovězí roládu. V létě si můžete odpočinout na skryté zahradě pro hosty. Jídlo si můžete vychutnat od pondělí do neděle od 17:00. do 23:00 hodin Další informace lze nalézt na webové stránce Rosnowsky.

Tyto hospody jsou více než jen restaurace; jsou kusem vídeňské kultury. Samotné slovo „Beisl“ má hluboké ekologické kořeny a mimo Vídeň mu často nerozumíme. Je to místo pospolitosti a pohostinnosti, kde je velmi důležité dobré jídlo a pití. Existuje mnoho dalších hospod, které stojí za to navštívit, a kulturní význam těchto míst by se neměl podceňovat.

Pokud jste nyní dostali chuť na vídeňskou kulturu beisl, měli byste se vydat na cestu za poznáním a vychutnat si rozmanitá, kreativní a tradiční jídla v těchto okouzlujících restauracích!