Skolēni brūvē alu: veiksmes stāsts Pyhra tehnikumā!

Skolēni brūvē alu: veiksmes stāsts Pyhra tehnikumā!

Pyhras lauksaimniecības koledžā (LFS) atklāta jauna nodaļa alus ražošanā. Mūsdienīga alus darītava, kas tapusi sadarbībā ar Sanktpeltenes alus darīšanas kooperatīvu “Spitzenbier”, piedāvā studentiem iespēju apgūt alus darīšanas amatu. Pēc Alus darītavas svinīgās svētīšanas, ko veica abats Patriks Šēders no Getveigas abatijas, iekārta tika oficiāli atklāta. Tur bija arī izglītības valsts padomniece Kristiāna Tešla-Hofmeistere, kura atzina šīs unikālās izglītības un uzņēmējdarbības sadarbības nozīmi.

Brūvēšanas sistēma ir ne tikai tehniskais akcents, bet arī izšķirošs solis topošo speciālistu četru gadu apmācībā. Mācību nozare “Lauksaimniecība ar pārtikas tehnoloģiju” turpmāk sniegs praktiskas zināšanas par profesionālu dzērienu ražošanu. Audzēkņiem apmācību ietvaros ir iespēja brūvēt alu - gadā kopumā plānoti ap 100 000 litru, kas tiks pārdoti skolas saimniecības veikalā.

Visaptveroša apmācības koncepcija

LFS Pyhra apmācību piedāvājums ir daudzveidīgs. Specialitāte ietver ne tikai alus brūvēšanu, bet arī pārtikas pārstrādi un apstrādi. Ar jauno brūvēšanas sistēmu skolēni var apgūt mūsdienīgas alus pagatavošanas tehnikas, saldēšanas tehnoloģijas un tīrīšanas ar tvaiku tehnoloģiju. Direktors Jozefs Sīders uzsver, ka šīs tehniskās prasmes ir būtiskas apmācībā un optimāli sagatavo skolēnus dzērienu nozares prasībām.

Pašlaik Austrijā ir vairāk nekā 1000 dažādu alus veidu un aptuveni 350 alus darītavu, un pēdējos gados mazo alus darītavu skaits ir pieaudzis līdz aptuveni 130. Šī attīstība liecina, ka craft alus ir ļoti populārs un pieprasījums pēc labi sagatavotiem speciālistiem nozarē nepārtraukti pieaug. LFS Pyhra absolventi ir ļoti pieprasīti dzērienu nozarē, un viņi var veikt dažādus karjeras virzienus gan lielās alus darītavās, gan mazās amatniecības alus darītavās.

Izredzes pēc treniņa

Apmācība, lai kļūtu par alus brūvēju, parasti ilgst trīs gadus un apvieno teorētiskās zināšanas ar praktisko pieredzi. Svarīgas ir ne tikai zināšanas par tādām sastāvdaļām kā iesals un apiņi, bet arī prasmes ekspluatācijas higiēnā un kvalitātes kontrolē. Ikvienam, kurš vēlāk vēlas veidot karjeru alus darītavā, ir daudz iespēju: no alus darītāja meistara līdz kvalitātes kontrolierim un beidzot ar skolotāju. Pieaugot profesionālajai pieredzei, arī alga var kļūt iespaidīga – ir iespējams jebkas no 2000 līdz virs 4000 eiro bruto mēnesī.

Šīs radošās un praktiskās apmācības Pyhra tehnikumā ir vairāk nekā tikai mācību vieta - tas ir tramplīns alus ražošanas pasaulē un ieguldījums Austrijas dzērienu nozares ilgtspējīgā attīstībā. Tāpēc ikviens, kas vēlas to izmēģināt pats, var priecāties: valstī, kurā alus tradīcijas un jaunas tendences iet roku rokā, jaunajiem alus darītājiem ir nodrošināta nākotne.

Lasiet vairāk par šo aizraujošo attīstību news.at un šodien.plkst vai uzzini par apmācību iespējām educheck.de.