Mokiniai verda alų: sėkmės istorija Pyhros technikume!

Mokiniai verda alų: sėkmės istorija Pyhros technikume!

Pyhra Agricultural College (LFS) atidarytas naujas alaus gamybos skyrius. Moderni alaus darykla, pastatyta bendradarbiaujant su Sankt Pelteno alaus daryklos kooperatyvu „Spitzenbier“, suteikia studentams galimybę išmokti alaus darymo amato. Po abato Patricko Schöderio iš Göttweig abatijos iškilmingo alaus daryklos palaiminimo gamykla buvo oficialiai atidaryta. Valstybės tarybos narė švietimo klausimais Christiane Teschl-Hofmeister taip pat dalyvavo ir pripažino šio unikalaus švietimo ir verslo bendradarbiavimo svarbą.

Alaus darymo sistema – ne tik techninis akcentas, bet ir esminis žingsnis ketverius metus trukusiame būsimų specialistų mokyme. Ateityje mokymų šaka „Žemės ūkis su maisto technologijomis“ perteiks praktines žinias apie profesionalią gėrimų gamybą. Mokiniai turi galimybę virti alų – per metus iš viso planuojama pagaminti apie 100 000 litrų, kurie bus parduodami mokyklos ūkio parduotuvėje.

Išsami mokymo koncepcija

LFS Pyhra mokymų pasiūla yra įvairi. Specialybė apima ne tik alaus gaminimą, bet ir maisto perdirbimą bei apdorojimą. Naudodamiesi nauja alaus gaminimo sistema, mokiniai gali išmokti naudotis moderniomis alaus gaminimo technikomis, šaldymo technologija ir valymo garais technologija. Direktorius Josefas Siederis pabrėžia, kad šie techniniai įgūdžiai yra būtini mokymui ir optimaliai paruošia studentus gėrimų pramonės reikalavimams.

Šiuo metu Austrijoje yra daugiau nei 1000 skirtingų alaus rūšių ir apie 350 alaus daryklų, o mažųjų alaus daryklų skaičius pastaraisiais metais išaugo iki maždaug 130. Ši raida rodo, kad craft alus yra labai populiarus, o gerai parengtų specialistų poreikis pramonėje nuolat auga. LFS Pyhra absolventai yra labai paklausūs gėrimų pramonėje ir gali siekti įvairių karjeros kelių, nesvarbu, ar tai būtų didelėse alaus daryklose, ar mažose alaus daryklose.

Perspektyvos po treniruotės

Mokymas tapti alaus aludariu paprastai trunka trejus metus ir apjungia teorines žinias su praktine patirtimi. Svarbios ne tik sudedamųjų dalių, tokių kaip salyklas ir apyniai, žinios, bet ir darbo higienos bei kokybės kontrolės įgūdžiai. Kiekvienas, norintis vėliau siekti karjeros alaus darykloje, turi daugybę pasirinkimų: nuo alaus meistro iki kokybės kontrolieriaus iki mokytojo. Didėjant profesinei patirčiai, atlyginimas taip pat gali tapti įspūdingas – galima nuo 2000 iki daugiau nei 4000 eurų bruto per mėnesį.

Šie kūrybingi ir praktiniai mokymai Pyhra technikos mokykloje yra daugiau nei tik mokymosi vieta – tai tramplinas į alaus gamybos pasaulį ir indėlis į tvarią Austrijos gėrimų pramonės plėtrą. Tad visi norintys tai išbandyti gali patys: šalyje, kurioje alaus tradicijos ir naujos tendencijos žengia koja kojon, jaunųjų aludarių meistrų ateitis užtikrinta.

Skaitykite daugiau apie šį įdomų vystymąsi naujienos.at ir šiandien.at arba sužinoti apie mokymosi galimybes educheck.de.