Učenici kuhaju pivo: uspješna priča u tehničkoj školi Pyhra!

Učenici kuhaju pivo: uspješna priča u tehničkoj školi Pyhra!

Na Pyhra Agricultural College (LFS) otvoreno je novo poglavlje u proizvodnji piva. Moderno postrojenje za proizvodnju piva, koje je izgrađeno u suradnji s pivarskom zadrugom iz St. Pöltena “Spitzenbier”, nudi studentima mogućnost učenja zanata kuhanja piva. Nakon svečanog blagoslova pivovare od strane opata Patricka Schödera iz opatije Göttweig, objekt je službeno otvoren. Bila je tu i državna savjetnica za obrazovanje Christiane Teschl-Hofmeister koja je prepoznala važnost ove jedinstvene suradnje obrazovanja i gospodarstva.

Sustav za pripremu piva nije samo tehnički vrhunac, već i ključni korak u četverogodišnjem školovanju budućih stručnjaka. Ubuduće će stručna grana “Poljoprivreda s prehrambenom tehnologijom” prenositi praktična znanja o profesionalnoj proizvodnji pića. Učenici imaju priliku kuhati pivo u sklopu svoje obuke - planirano je ukupno oko 100.000 litara godišnje, koje će se prodavati u školskom poljoprivrednom dućanu.

Sveobuhvatan koncept obuke

Ponuda obuke u LFS Pyhra je raznolika. Specijalizacija ne uključuje samo kuhanje piva, već i preradu i obradu hrane. S novim sustavom kuhanja piva studenti mogu naučiti kako koristiti moderne tehnike kuhanja piva, rashladnu tehnologiju i tehnologiju čišćenja parom. Ravnatelj Josef Sieder naglašava da su ove tehničke vještine ključne za obuku i optimalnu pripremu učenika za zahtjeve industrije pića.

Sada u Austriji postoji više od 1000 različitih vrsta piva i oko 350 pivovara, a broj malih pivovara posljednjih se godina povećao na oko 130. Ovaj razvoj pokazuje da su craft piva vrlo popularna i da potražnja za dobro obučenim stručnjacima u industriji stalno raste. Diplomanti LFS Pyhra vrlo su traženi u industriji pića i mogu slijediti širok izbor karijera, bilo u velikim pivovarama ili malim craft pivovarama.

Izgledi nakon treninga

Školovanje za pivovara obično traje tri godine i kombinira teoretsko znanje s praktičnim iskustvom. Ne samo da je važno poznavanje sastojaka kao što su slad i hmelj, već i vještine u operativnoj higijeni i kontroli kvalitete. Svatko tko želi kasnije nastaviti karijeru u pivovari ima brojne mogućnosti: od majstora pivara preko kontrolora kvalitete do učitelja. S povećanjem profesionalnog iskustva i plaća može postati impresivna - moguće je sve od 2.000 do preko 4.000 eura bruto mjesečno.

Ova kreativna i praktična obuka u tehničkoj školi Pyhra više je od pukog mjesta učenja - ona je odskočna daska u svijet proizvodnje piva i doprinos održivom razvoju austrijske industrije pića. Dakle, svatko tko ga želi isprobati može se radovati: u zemlji u kojoj pivska tradicija i novi trendovi idu ruku pod ruku, budućnost za mlade majstore pivare je osigurana.

Pročitajte više o ovom uzbudljivom razvoju na vijesti.at i danas.at ili saznajte o mogućnostima obuke educheck.de.