Ottakringer ZAPFMEISTEREI: Nový raj piva sa otvoril v srdci Viedne!

Ottakringer ZAPFMEISTEREI: Nový raj piva sa otvoril v srdci Viedne!

Včera bol vo Viedni oficiálne otvorený nový hotspot pre milovníkov piva a znalcov. Toto nové umiestnenie v Rabensteig 6 by nemalo stáť len pre čerstvé, nepasterizované pivo, ale tiež ponúkať miesto pre kultúru a pohostinnosť v mestskej krčme. Generálny riaditeľ Markus Raunig počas slávnostného otvorenia zdôraznil, že tento projekt je znakom tvorivého rozvoja kultúry piva vo Viedni. Workshop Taping bol implementovaný v úzkej spolupráci s Gabi a Robertom Huthom, ktorí sú kreatívnymi mysľami tohto projektu. Podujatia sa zúčastnili rôzne osobnosti vrátane katedrálneho kňaza Toni Faber a úspešného herca Martiny a Karla Hohenlohe.

Tap Shop má čo ponúknuť: Okrem dvoch typov nepasterizovaného tankového piva z 500 -litrových medených tankov sú tu aj najmenej štyri ďalšie typy ponoru piva, z ktorých niektoré pochádzajú z populárnej scény remeselného piva. Tobias Frank, generálny riaditeľ pre technológiu a Master Brewer, zdôraznil kvalitu tejto rozmanitosti piva a sľúbil svojim hosťom nezabudnuteľný chuťový zážitok. Gastronomická ponuka sa pohybuje od klasickej viedenskej kuchyne po sezónne špeciality a sladké pochúťky, ktoré majú niečo pre každé poschodie.

Viedenská kultúra piva na vzostupe

Viedeň má vynikajúcu povesť svojej rozmanitej kultúry piva, ktorá má historické korene a kombinuje tradičné pivovarnícke umenie s modernými trendmi. V stredoveku bolo mesto dôležitým centrom výroby piva v Habsburgskej ríši a tradičné pivovary, ako je Ottakringer Brewery, ktorý bol založený v roku 1837, stále formuje viedenskú krajinu piva. Klasický viedanský ležiak, známy tiež ako Wiener Märzen, je ľahké, slané pivo hodnotené pre jeho vyváženú chuť.

V posledných rokoch sa vo Viedni etablovala aj živé remeselné pivo. Početné malé a mikropivovary sa snažia experimentovať a integrovať do svojich výrobkov širokú škálu ingrediencií a inovatívne pivovarnícke techniky. Podujatia, ako sú pivné festivaly a ochutnávky, nielen propagujú výmenu medzi milovníkmi piva, ale tiež ukazujú rozmanitosť viedenskej gastronomickej scény - od tradičných krčiem až po moderné pivné bary.

Udržateľnosť a komunita

Dôležitým aspektom kultúry viedenského piva je rastúci význam udržateľnosti a regionálneho regiónu. Stále viac pivovarov sa spolieha na miestne suroviny a spravodlivé pracovné podmienky. Viedenská kultúra piva je preto živou súhrou tradície a inovácií, ktorá podporuje komunitu. Udalosti ako Ottakringer Seidl Dni Dni sú iba jedným z mnohých príkladov, ktoré ukazujú, ako je súčasná a aktívna kultúra piva vo Viedni.

Otvorenie Ottakringer Zapfmeisterii nielenže predstavuje ďalší krok vo vývoji viedenského piva, ale tiež stanovuje novú referenčnú hodnotu pre mestskú pohostinnosť a kreativitu. V tomto zmysle sa tu začalo niečo skutočne stať - a zostáva vidieť, ako sa bude vyvíjať tento hotspot na scéne viedenskej gastronómie.

Ďalšie informácie o ZapfMeterirei a jeho ponukách sa oplatí pozrieť sa na oficiálnu webovú stránku ZapfMeisterEi.