Ottakringer Zapfmeisterei: Novo paraíso da cerveja inaugurado no coração de Viena!

Ottakringer Zapfmeisterei: Novo paraíso da cerveja inaugurado no coração de Viena!

Ontem um novo hotspot para amantes e conhecedores de cerveja foi inaugurado oficialmente em Viena: o Ottakringer Zapfmeisterei no Bermuda Bräu. Este novo local em Rabensteig 6 não deve apenas representar cerveja fresca e não pasteurizada, mas também oferecer um local para a cultura e hospitalidade dos pubs urbanos. O diretor administrativo Markus Raunig enfatizou durante a cerimônia de abertura que este projeto era um sinal do desenvolvimento criativo da cultura cervejeira em Viena. A oficina de escutas foi implementada em estreita colaboração com Gabi e Robert Huth, que são as mentes criativas por trás deste projeto. O evento contou com a presença de diversas personalidades, incluindo o padre da catedral Toni Faber e o bem-sucedido casal de atores Martina e Karl Hohenlohe.

A tap shop tem muito a oferecer: além de dois tipos de cerveja não pasteurizada em tanques de cobre de 500 litros, há também pelo menos quatro outros tipos de chope, alguns dos quais vêm do popular cenário da cerveja artesanal. Tobias Frank, diretor-geral de tecnologia e mestre cervejeiro, enfatizou a qualidade desta variedade de cerveja e prometeu aos seus convidados uma experiência de sabor inesquecível. A oferta gastronómica vai desde a cozinha vienense clássica até especialidades sazonais e iguarias doces que agradam a todos os paladares.

Cultura cervejeira vienense em ascensão

Viena goza de uma excelente reputação pela sua cultura cervejeira diversificada, que tem raízes históricas e combina a arte cervejeira tradicional com tendências modernas. Na Idade Média, a cidade era um importante centro de produção de cerveja no Império Habsburgo, e cervejarias tradicionais, como a Cervejaria Ottakringer, fundada em 1837, ainda hoje moldam a paisagem cervejeira vienense. A clássica lager vienense, também conhecida como Wiener Märzen, é uma cerveja leve e maltada valorizada pelo seu sabor equilibrado.

Nos últimos anos, uma cena animada de cerveja artesanal também se estabeleceu em Viena. Numerosas pequenas e microcervejarias estão interessadas em experimentar e integrar uma ampla variedade de ingredientes e técnicas inovadoras de fabricação de cerveja em seus produtos. Eventos como festivais de cerveja e degustações não apenas promovem o intercâmbio entre os amantes da cerveja, mas também mostram a diversidade do cenário gastronômico de Viena - dos tradicionais pubs aos modernos bares de cerveja.

Sustentabilidade e comunidade

Um aspecto importante da cultura cervejeira vienense é a crescente importância da sustentabilidade e da regionalidade. Cada vez mais cervejarias dependem de matérias-primas locais e condições de trabalho justas. A cultura cervejeira vienense é, portanto, uma interação viva de tradição e inovação que promove a comunidade. Eventos como os Dias de Caminhada Ottakringer Seidl são apenas um dos muitos exemplos que mostram o quão presente e ativa está a cultura cervejeira em Viena.

A abertura do Ottakringer Zapfmeisterei não apenas marca mais um passo no desenvolvimento do cenário cervejeiro de Viena, mas também estabelece um novo padrão para a hospitalidade e criatividade urbana. Nesse sentido, algo realmente começou a acontecer aqui - e resta saber como se desenvolverá este hotspot no cenário gastronômico vienense.

Para mais informações sobre o Zapfmeisterei e suas ofertas, vale a pena dar uma olhada no site oficial do Zapfmeisterei.