Ottakringer Zapfmeisterei: New Beer Paradise åpnet i hjertet av Wien!

Ottakringer Zapfmeisterei: New Beer Paradise åpnet i hjertet av Wien!

I går ble en ny hotspot for ølelskere og kjennere offisielt åpnet i Wien: Ottakringer Zapfmeisterei i Bermuda Bräu. Denne nye beliggenheten på Rabensteig 6 skal ikke bare stå for fersk, upasteurisert øl, men også tilby et sted for urban pubkultur og gjestfrihet. Administrerende direktør Markus Raunig understreket under åpningsseremonien at dette prosjektet var et tegn på den kreative utviklingen av ølkultur i Wien. Tappingsverkstedet ble implementert i nært samarbeid med Gabi og Robert Huth, som er de kreative sinnene bak dette prosjektet. Arrangementet ble deltatt av en rekke personligheter, inkludert katedralpresten Toni Faber og det vellykkede skuespillerparet Martina og Karl Hohenlohe.

Tap -butikken har mye å tilby: I tillegg til to typer upasteurisert tankøl fra 500 liters kobbertanker, er det også minst fire andre typer utkast til øl, hvorav noen kommer fra den populære håndverksølscenen. Tobias Frank, administrerende direktør for teknologi og mesterbrygger, la vekt på kvaliteten på denne variasjonen av øl og lovet gjestene sine en uforglemmelig smakopplevelse. Det gastronomiske tilbudet varierer fra klassisk wiener mat til sesongens spesialiteter og søte delikatesser som har noe for hver gane.

Wiener ølkultur på vei oppover

Wien har et utmerket rykte for sin mangfoldige ølkultur, som har historiske røtter og kombinerer tradisjonell bryggekunst med moderne trender. I middelalderen var byen et viktig senter for ølproduksjon i Habsburg -imperiet, og tradisjonelle bryggerier som Ottakringer Brewery, som ble grunnlagt i 1837, former fortsatt det wiener øllandskapet i dag. Den klassiske wiener -pils, også kjent som Wiener Märzen, er et lett, malt øl som er verdsatt for sin balanserte smak.

De siste årene har en livlig håndverksøl -scene også etablert seg i Wien. Tallrike små og mikrobryggerier er opptatt av å eksperimentere og integrere et bredt utvalg av ingredienser og innovative bryggeteknikker i produktene sine. Arrangementer som ølfestivaler og smaksprøver fremmer ikke bare utveksling blant ølelskere, men viser også mangfoldet av Wiens gastronomiscene - fra tradisjonelle puber til moderne ølbarer.

Bærekraft og fellesskap

Et viktig aspekt ved wiener ølkultur er den økende viktigheten av bærekraft og regionalitet. Flere og flere bryggerier er avhengige av lokale råvarer og rettferdige arbeidsforhold. Wiener ølkultur er derfor et livlig samspill av tradisjon og innovasjon som fremmer fellesskap. Hendelser som Ottakringer Seidl turdager er bare ett av de mange eksemplene som viser hvor tilstedeværende og aktiv ølkultur er i Wien.

Åpningen av Ottakringer Zapfmeisterei markerer ikke bare et ytterligere skritt i utviklingen av Wien sitt øllandskap, men setter også et nytt mål for urban gjestfrihet og kreativitet. I denne forstand har noe virkelig begynt å skje her - og det gjenstår å se hvordan denne hotspot i den wieneriske gastronomiscenen vil utvikle seg.

For mer informasjon om Zapfmeisterei og dets tilbud, er det verdt å ta en titt på det offisielle nettstedet til Zapfmeisterei.