Ottakringer Zapfmeisterei: Jaunā alus paradīze atvērta Vīnes centrā!

Ottakringer Zapfmeisterei: Jaunā alus paradīze atvērta Vīnes centrā!

Vakar Vīnē tika svinīgi atvērts jauns karstais punkts alus cienītājiem un baudīt cilvēkus: Ottakringer krāna meistars Bermudu bräu. Šai jaunajai atrašanās vietai Rabensteig 6 vajadzētu ne tikai apzīmēt svaigu, nepasterizētu alu, bet arī piedāvāt pilsētas krodziņa kultūru un viesmīlību. Rīkotājdirektors Markuss Raunigs atklāšanas ceremonijā uzsvēra, ka šis projekts ir Vīnes radošās turpmākās attīstības attīstības pazīme. Pieskares meistars tika ieviests ciešā sadarbībā ar Gabi un Robertu Hutu, kuri ir aiz šī projekta kā radošs prāts. Pasākumu apmeklēja liels skaits personību, ieskaitot mācītāju Toni Faberu un veiksmīgo aktieru pāri Martina un Kārli Hohenlohe.

Pieskares meistaram ir daudz ko piedāvāt: papildus divām nepasterizēta tvertnes alus šķirnēm no 500 litru vara tvertnēm ir arī vismaz četras citas mucas, no kurām dažas nāk no populārās amatniecības alus skatuves. Tehnoloģiju un alus darītāja rīkotājdirektors Tobiass Franks uzsvēra šīs alus klāsta kvalitāti un apsolīja viesiem neaizmirstamu garšas pieredzi. Gastronomijas piedāvājums svārstās no klasiskās Vīnes virtuves līdz sezonālām specialitātēm līdz saldajām delikatesēm, kurām ir kaut kas gatavs katrai aukslējām.

Vīnes alus kultūra uz augšu

Vīnē ir lieliska reputācija savā daudzveidīgajā alus kultūrā, kurā ir vēsturiskas saknes un kas apvieno tradicionālo alus darīšanas mākslu ar modernām tendencēm. Viduslaikos pilsēta bija svarīgs alus ražošanas centrs Habsburgas impērijā, un pat šodien tradicionālās alus darītavas, piemēram, Ottakringer alus darītava, kas tika dibināta 1837. gadā, veido Vīnes alus ainavu. Klasiskā Vīnes nometne, kas pazīstama arī kā Wiener Märzen, ir viegls, iesalts, kas tiek novērtēts pēc tā līdzsvarotās garšas.

Pēdējos gados ir izveidojusies arī dzīva amatniecības alus ainava Vīnē. Daudzi mazi un mikrouzbruņojumi paļaujas uz eksperimentēšanas prieku un savos produktos integrē ļoti dažādas sastāvdaļas un novatoriskas alus darīšanas metodes. Pasākumi, piemēram, alus festivāli un degustācijas, ne tikai veicina apmaiņu starp alus cienītājiem, bet arī parāda Vīnes gastronomijas skatuves dažādību - no tradicionālās koduma līdz mūsdienu alus bāriem.

Ilgtspējība un kopiena

Svarīgs Vīnes alus kultūras aspekts ir ilgtspējības un reģiona pieaugošā nozīme. Arvien vairāk alus darītavu paļaujas uz vietējām izejvielām un godīgiem darba apstākļiem. Tāpēc Vīnes alus kultūra ir dzīva tradīciju un inovāciju mijiedarbība, kas veicina kopienu. Notikumi, piemēram, Ottakringer Seidl pārgājienu dienas, ir tikai viens no daudzajiem piemēriem, kas parāda, cik pašreizējā un aktīvi ir alus kultūra Vīnē.

Ottakringer Zabkmeisterei atklāšana ne tikai iezīmē vēl vienu soli Vīnes alus ainavas attīstībā, bet arī rada jaunu etalonu pilsētas viesmīlībai un radošumam. Paturot to prātā, šeit kaut kas patiešām notika - un atliek redzēt, kā šis karstais punkts attīstīsies Vīnes gastronomijas ainā.

Lai iegūtu papildinformāciju par Zapfpanzerei un jūsu piedāvājumu, apskatiet oficiālo vietni Zapfpherie.