Suche
Ottakringer Zapfmeisterei: Új sör -paradicsom nyílt meg Bécs szívében!
Az Ottakringer új Tap üzletet nyit be bécsi, a friss sör és a városi kocsmák kultúráját - egy kreatív fejleményt.
Ottakringer Zapfmeisterei: Új sör -paradicsom nyílt meg Bécs szívében!
Tegnap hivatalosan megnyíltak egy új hotspot a sör szerelmeseinek és az ínyenceknek: az Ottakringer Zapfmeisterei a Bermuda Bräu -ban. Ennek a Rabensteig 6 új helyének nemcsak a friss, pasztőrözetlen sört kell állnia, hanem helyet kell kínálnia a városi kocsmák kultúrájának és a vendéglátásnak is. Markus Raunig ügyvezető igazgatója a megnyitó ünnepségen hangsúlyozta, hogy ez a projekt a sörkultúra kreatív fejlődésének jele volt Bécsben. A csapos műhelyt szoros együttműködésben hajtották végre Gabi -val és Robert Huth -szal, akik a projekt kreatív elmék. A rendezvényen különféle személyiségek vettek részt, köztük Toni Faber székesegyházi pap, valamint a sikeres színész pár, Martina és Karl Hohenlohe.
A Tap Shop -nak sokat kínálhat: az 500 literes réztartályokból származó, nem pasztörizált tank sör két típusa mellett legalább négy másik típusú sör is létezik, amelyek közül néhány a népszerű kézműves sör jelenetből származik. Tobias Frank, a technológiai ügyvezető igazgató és a Master Brewer hangsúlyozta a sörfajta minőségét, és megígérte a vendégeinek felejthetetlen ízélő élményt. A gasztronómiai ajánlat a klasszikus bécsi konyhától a szezonális specialitásokig és az édes finomságokig terjed, amelyek minden szájban valamivel rendelkeznek.
Bécsi sörkultúra növekszik
A Bécs kiváló hírnevet szerez a változatos sörkultúrájának, amely történelmi gyökerei vannak, és ötvözi a hagyományos sörfőzési művészetet a modern trendekkel. A középkorban a város a Habsburgi Birodalom sörtermelésének fontos központja volt, és olyan hagyományos sörfőzde, mint az 1837 -ben alapított Ottakringer sörfőzde, még mindig formálják a bécsi sör tájat. A klasszikus bécsi lager, más néven Wiener Märzen, egy könnyű, maláta sör, amelyet kiegyensúlyozott ízlés szerint értékelnek.
Az utóbbi években egy élénk kézműves sör jelenet is beállt Bécsben. Számos kicsi és mikrobörzsölődés szívesen kísérletezik és integrálja az összetevőket és az innovatív sörfőzési technikákat a termékeikbe. Az olyan események, mint a sörfesztiválok és kóstolások, nemcsak a sör szerelmeseinek cseréje, hanem a Bécs gasztronómiai jelenetének sokféleségét is mutatják - a hagyományos kocsmáktól a modern sörrudakig.
Fenntarthatóság és közösség
A bécsi sörkultúra fontos szempontja a fenntarthatóság és a regionalitás növekvő jelentősége. Egyre több sörfőzde támaszkodik a helyi alapanyagokra és a tisztességes munkakörülményekre. A bécsi sörkultúra tehát a hagyomány és az innováció élénk kölcsönhatása, amely elősegíti a közösséget. Az olyan események, mint az Ottakringer Seidl túrázási napok, csak egy a sok példa, amelyek megmutatják, hogy a jelen és az aktív sörkultúra mennyire van Bécsben.
Az Ottakringer Zapfmeisterei megnyitása nem csak a Bécs sörhelyének fejlesztésének további lépését jelöli, hanem új referenciaértéket jelent a városi vendéglátás és a kreativitás számára. Ebben az értelemben valami valóban kezdett itt megtörténni - és még nem látni kell, hogyan alakul ez a hotspot a bécsi gasztronómiai jelenetben.
A Zapfmeisterei-ről és annak kínálatáról további információkért érdemes megnézni a [Zapfmeisterei] (https://www.zapfmeisterei- Bermudabraeu.at/en) hivatalos weboldalát.