Ottakringer Zapfmeisterei: Wienin sydämessä avattiin uusi olutparatiisi!

Ottakringer Zapfmeisterei: Wienin sydämessä avattiin uusi olutparatiisi!

Eilen Wienissä avattiin virallisesti uusi oluen ystäville ja tuntijat: Ottakringer zapfmeisterei Bermuda brukuu. Tämän uuden sijainnin Rabensteig 6: lla ei tulisi vain tarkoittaa tuoretta, pastöroimatonta olutta, vaan myös tarjota paikka kaupunkien pubikulttuurille ja vieraanvaraisuudelle. Toimitusjohtaja Markus Raunig korosti avajaisten aikana, että tämä projekti oli merkki Wienin olutkulttuurin luovasta kehityksestä. Napautuspaja toteutettiin tiiviissä yhteistyössä Gabin ja Robert Huthin kanssa, jotka ovat tämän projektin takana olevia luovia mieliä. Tapahtumaan osallistuivat erilaisia ​​persoonallisuuksia, mukaan lukien katedraalipappi Toni Faber ja menestyvä näyttelijäparin Martina ja Karl Hohenlohe.

Tap -kaupassa on paljon tarjottavaa: kahden tyyppisten pastöroimattomien säiliöolujen lisäksi 500 litran kuparisäiliöistä on ainakin neljä muun tyyppistä luonnosolutta, joista osa on peräisin suositusta käsityöolut. Teknologia- ja pääpanimon toimitusjohtaja Tobias Frank korosti tämän lajikkeen laatua ja lupasi vierailleen unohtumattoman makukokemuksen. Gastronominen tarjous vaihtelee klassisesta Wienin keittiöstä kausittaisiin erikoisuuksiin ja makeisiin herkkuihin, joissa on jotain jokaiselle kitalaelle.

Wienin olutkulttuuri nousussa

Wienilla on erinomainen maine monimuotoisesta olutkulttuuristaan, jolla on historiallisia juuria ja joka yhdistää perinteisen panimon taiteen moderneihin suuntauksiin. Keskiajalla kaupunki oli tärkeä oluen tuotannon keskus Habsburgin valtakunnassa, ja perinteiset panimot, kuten vuonna 1837 perustettu Ottakringer -panimo, muotoilevat edelleen Wienin olutmaisemaa nykyään. Klassinen Wienin lager, joka tunnetaan myös nimellä Wiener Märzen, on kevyt, maltainen olut, jota arvostetaan sen tasapainoisesta maustaan.

Viime vuosina myös vilkas käsityöolut -kohtaus on vakiinnuttanut itsensä Wieniin. Lukuisat pienet ja mikropanimot ovat kiinnostuneita kokeilemaan ja integroimaan monenlaisia ​​ainesosia ja innovatiivisia panimotekniikoita tuotteisiinsa. Olutfestivaalien ja maistajien kaltaiset tapahtumat eivät vain edistä vaihtoa oluen ystävien keskuudessa, vaan osoittavat myös Wienin gastronomian kohtauksen monimuotoisuuden - perinteisistä pubeista moderneihin olutbaareihin.

Kestävyys ja yhteisö

Tärkeä osa Wienin olutkulttuuria on kestävyyden ja alueellisuuden kasvava merkitys. Yhä useammat panimot luottavat paikallisiin raaka -aineisiin ja oikeudenmukaisiin työoloihin. Wienin olutkulttuuri on siksi vilkas vuorovaikutus perinteille ja innovaatioille, jotka edistävät yhteisöä. Tapahtumat, kuten Ottakringer Seidlin retkeilypäivät, ovat vain yksi monista esimerkeistä, jotka osoittavat, kuinka läsnä ja aktiivinen olutkulttuuri on Wienissä.

Ottakringer zapfmeisterein avaaminen ei vain merkitse lisävaihetta Wienin olutmaiseman kehittämisessä, vaan se asettaa myös uuden vertailukohdan kaupunkien vieraanvaraisuudelle ja luovuudelle. Tässä mielessä jotain on todella alkanut tapahtua täällä - ja on vielä nähtävissä, kuinka tämä Wienin gastronomian kohtauksessa tämä hotspot kehittyy.

Lisätietoja Zapfmeistereistä ja sen tarjouksista on syytä tarkastella [zapfmeisterei]: n virallista verkkosivustoa (https://www.zapfmeisterei-bermudabraeu.at/en).