Ottakringer Zapfmeisterei: New Beer Paradise åbnede i hjertet af Wien!

Ottakringer Zapfmeisterei: New Beer Paradise åbnede i hjertet af Wien!

I går blev et nyt hotspot til ølelskere og kendere officielt åbnet i Wien: Ottakringer Zapfmeisterei i Bermuda Bräu. Denne nye placering på Rabensteig 6 bør ikke kun stå for frisk, upasteuriseret øl, men tilbyder også et sted for urban pubkultur og gæstfrihed. Administrerende direktør Markus Raunig understregede under åbningsceremonien, at dette projekt var et tegn på den kreative udvikling af ølkultur i Wien. Tappingsværkstedet blev implementeret i tæt samarbejde med Gabi og Robert Huth, som er de kreative sind bag dette projekt. Begivenheden deltog i en række forskellige personligheder, herunder katedralpræst Toni Faber og det succesrige skuespillerpar Martina og Karl Hohenlohe.

Tapbutikken har meget at tilbyde: Ud over to typer upasteuriseret tankøl fra 500 liters kobbertanke er der også mindst fire andre typer trækøl, hvoraf nogle kommer fra den populære håndværksølscene. Tobias Frank, administrerende direktør for teknologi og masterbrygger, understregede kvaliteten af ​​denne sort øl og lovede sine gæster en uforglemmelig smagsoplevelse. Det gastronomiske tilbud spænder fra klassiske wiener køkken til sæsonbestemte specialiteter og søde delikatesser, der har noget til hver gane.

Viennesisk ølkultur på stigningen

Wien nyder et fremragende ry for sin forskellige ølkultur, der har historiske rødder og kombinerer traditionel brygningskunst med moderne tendenser. I middelalderen var byen et vigtigt centrum for ølproduktion i Habsburg -imperiet og traditionelle bryggerier som Ottakringer Brewery, som blev grundlagt i 1837, former stadig det wiener øllandskab i dag. Den klassiske wiener -pils, også kendt som Wiener Märzen, er et let, malt øl, der er værdsat for sin afbalancerede smag.

I de senere år har en livlig håndværksølscene også etableret sig i Wien. Talrige små og mikrobryggerier er ivrige efter at eksperimentere og integrere en lang række ingredienser og innovative brygningsteknikker i deres produkter. Begivenheder som ølfestivaler og smagninger fremmer ikke kun udveksling blandt ølelskere, men viser også mangfoldigheden af ​​Wiens gastronomiscene - fra traditionelle pubber til moderne ølbarer.

Bæredygtighed og samfund

Et vigtigt aspekt af wiener ølkultur er den voksende betydning af bæredygtighed og regionalitet. Flere og flere bryggerier er afhængige af lokale råvarer og rimelige arbejdsvilkår. Viennesisk ølkultur er derfor et livligt samspil mellem tradition og innovation, der fremmer samfund. Begivenheder som Ottakringer Seidl -vandredage er kun et af de mange eksempler, der viser, hvordan den nuværende og aktive ølkultur er i Wien.

Åbningen af ​​Ottakringer Zapfmeisterei markerer ikke kun et yderligere skridt i udviklingen af ​​Wien's øllandskab, men sætter også et nyt benchmark for byhæsthvidde og kreativitet. I denne forstand er der virkelig begyndt at ske her - og det er tilbage at se, hvordan dette hotspot i den wiener gastronomiscene vil udvikle sig.

For yderligere information om Zapfmeisterei og dets tilbud, er det værd at se på det officielle websted for Zapfmeisterei.