Δημιουργικό και περιφερειακό: Ο Dominik Kögler φέρνει μοναδικά προϊόντα στη Βιέννη!

Δημιουργικό και περιφερειακό: Ο Dominik Kögler φέρνει μοναδικά προϊόντα στη Βιέννη!

Στη Βιέννη, πιο συγκεκριμένα στη Neulerchenfelder Straße 89, θα βρείτε ένα πολύ ιδιαίτερο κατάστημα που κάνει τις καρδιές των τοπικών αγοραστών να χτυπούν πιο γρήγορα. Ο Dominik Kögler έχει δημιουργήσει ένα μέρος εδώ που προσφέρει ένα smorgasbord μοναδικών αγαθών. Η εστίαση είναι σε τοπικά προϊόντα από μικρούς επιχειρηματίες, τα οποία είναι χειροποίητα και από μικρά εργοστάσια. Τα προϊόντα που προσφέρονται περιλαμβάνουν φυσικά καλλυντικά, λιχουδιές, κοσμήματα, αποστάγματα καθώς και διακοσμητικά είδη και μικρά αναμνηστικά. Όχι μόνο μπορείτε να κάνετε καλές επιχειρήσεις, αλλά μπορείτε επίσης να υποστηρίξετε την τοπική οικονομία.
[Meinkreis.at αναφέρει ότι…]

Ο Kögler έχει αναπτύξει μια ιδέα που επιτρέπει στους παρόχους να εισέλθουν στην επιχείρησή του χωρίς υψηλό κόστος ενοικίασης. Αντίθετα, πληρώνουν μια εφάπαξ χρέωση 49,00 € για τη ρύθμιση καθώς και προμήθεια 30% για τα κομμάτια που πωλούνται. Αυτές οι συνθήκες διευκολύνουν πολλούς μικρούς παραγωγούς να παρουσιάσουν τα προϊόντα τους σε ένα ευρύτερο κοινό. Τα προϊόντα είναι ξεκάθαρα οργανωμένα σε ξύλινα ράφια, κάνοντας τις αγορές ακόμα πιο ευχάριστες.

Η επιδίωξη της περιφερειακότητας

Σε περιόδους που η παγκοσμιοποίηση συνεχίζει να κερδίζει δυναμική, η τάση προς την περιφερειακότητα στον τομέα των τροφίμων είναι πολύ δημοφιλής. Τι σημαίνει όμως αυτό στην πραγματικότητα για τους καταναλωτές και τους παραγωγούς; Όπως δείχνει μια μελέτη, υπάρχει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για το τοπικό φαγητό που ξεπερνά κατά πολύ το απλό σέρβις. Οι καταναλωτές θέλουν να μάθουν περισσότερα για την προέλευση των τροφίμων τους και εκτιμούν την ποιότητα και τη βιωσιμότητα. Ωστόσο, η πρόσβαση σε τοπικά προϊόντα μπορεί να περιοριστεί από τις ανεπαρκείς δομές μάρκετινγκ και την έλλειψη εταιρικών σχέσεων μεταξύ παραγωγών και λιανοπωλητών. Ως εκ τούτου, πολλές φάρμες βασίζονται στο self-marketing, είτε μέσω καταστημάτων αγροκτημάτων, πρατηρίων πλήρωσης γάλακτος ή εβδομαδιαίων αγορών.
[Το ami-informiert.de εξηγεί ότι…]

Με την επιχείρησή του, ο Dominik Kögler έχει δημιουργήσει μια σημαντική πλατφόρμα που ξεπερνά αυτά τα εμπόδια. Εκτός από την πώληση τοπικών προϊόντων, προσφέρει επίσης την ευκαιρία να τα σχεδιάσετε μεμονωμένα - είτε μέσω χάραξης λέιζερ είτε τρισδιάστατης εκτύπωσης. Αυτό απευθύνεται ιδιαίτερα σε εκείνους τους ανθρώπους που αναζητούν ιδιαίτερα δώρα ή που θέλουν να εκτιμήσουν τη δουλειά των τοπικών παραγωγών.

Ο ρόλος των αγορών

Η πρόκληση που συχνά πρέπει να ξεπεράσουν οι παραγωγοί είναι η εμπορία των προϊόντων τους. Ενώ το επίπεδο αυτάρκειας είναι περιορισμένο σε πολλές περιοχές και τα εισαγόμενα προϊόντα κυριαρχούν στα ράφια, υπάρχει κίνηση προς ένα ευρύτερο περιφερειακό μάρκετινγκ. Στη Γερμανία, το πρόβλημα επιδεινώνεται από τις εποχικές διαφορές και την ανεπαρκή εγχώρια παραγωγή. Για το λόγο αυτό, πολλοί παραγωγοί χρειάζονται υποστήριξη από αγορές που είναι αφοσιωμένες στην περιφερειακότητα. Σε τέτοιες αγορές, οι καταναλωτές δεν βρίσκουν μόνο την ευκαιρία να αγοράσουν προϊόντα υψηλής ποιότητας, αλλά και την άμεση επαφή με τους παραγωγούς, γεγονός που εμπλουτίζει την εμπειρία αγορών.
[Το bzfe.de ενημερώνει ότι…]

Αλλά η πρωτοβουλία του Dominik Kögler στη Βιέννη είναι κάτι περισσότερο από μια απλή επιχείρηση. Είναι μέρος μιας ευρύτερης τάσης που εστιάζει στη σημασία της περιφερειακότητας. Η επιθυμία των καταναλωτών για φρέσκα, τοπικά παραγόμενα τρόφιμα συνεχίζει να είναι μεγάλη - και η Kögler συμβάλλει σημαντικά στη διασφάλιση ότι αυτή η επιθυμία θα γίνει πραγματικότητα. Όποιος ζει στο Ottakring ή στο Hernals δεν πρέπει να χάσει μια επίσκεψη στο κατάστημά του.