Sommer-Bistro Am Spittelberg: Culinary Highlights fram till september!
Sommer-Bistro Am Spittelberg: Culinary Highlights fram till september!
Spittelberg, Österreich - En riktig gastronomisk höjdpunkt återvänder till Wien: Sommer-bistro collina på berg
Vid årets återöppning reviderades materbjudanden och öppettider. Vid det kulinariska ledarskapet står den tidigare Sous-chefen Oskar Kastowsky, som säkerställer noggrann förberedelse och fokus på regionala ingredienser av hög kvalitet. "Regionalitet och kvalitet med en modern twist" är hörnstenarna i det nya konceptet, som också bör ta itu med gästerna. Med ett fint urval av lätta och materiella rätter riktar menyn till gourmeter och kännare. Den nya menyn erbjuder ett frestande val som har något redo för alla. Under startarna finns läckra alternativ som Wild Tartar med svart vitlökskräm och burrata med parader samt den uppfriskande vattenmelon Gazpacho. De viktigaste rätterna inkluderar Sulmthaler -bönderna med Piri Piri, anslutningsfisk från Reinanke och en hjortstroganoff med äggsvamp. Vegetarianer får också sina pengar värda med en av de speciella rätterna, liksom ugnselleri med polenta. Naturligtvis bör sidorätterna inte saknas: hemlagade pommes frites, vilda broccoli samt olika desserter som tiramisu och chokladmousse kompletterar erbjudandet. De rumsliga förhållandena för collina am Berg Tillåt också implementeringen av sociala tillfällen. Cateringerbjudandet, som är utformat för grupper på 10 till 100 personer, är nytt i år. Händelser utanför regelbundna öppettider är också möjliga. Efter avslutad sommarsäsong kommer bistro att återvända till den vanliga lunch- och kvällsoperationen i september. Tyngdpunkten på regionala och säsongsbetonade ingredienser är inte bara en trend, utan en livsstil som moderna gastronomi -anvisningar strävar efter. Hållbart köket, som praktiseras i collina på Berg , tar hänsyn till de respektive grödorna som beror starkt på klimatet. Exakt information om ursprunget för att verkligen få regionala delikatesser på plattan.
The Sommer-bistro collina på berget sträcker sig en tydlig accent på anslutningen av respekt för livsmedel. Detta innebär att fokus kvarstår: ingredienser med hög kvalitet, beredda hållbart och tjänas i en inbjudande atmosfär. Ett besök är definitivt värt det! olika läckerheter för varje smak
ett fokus på hållbarhet
| Details | |
|---|---|
| Ort | Spittelberg, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)