Sommer-Bistro Am Spittelberg: Kulinarični poudarki do septembra!
Sommer-Bistro Am Spittelberg: Kulinarični poudarki do septembra!
Spittelberg, Österreich - Resnični gastronomski vrhunec se vrne na Dunaj: The Sommer-bistro Collina na gore "sommer-bistro Collina. spet. Priljubljena lokacija je nadoknadila letos in je tam za goste od srede do sobote, od 12:00 do polnoči. Do 9. septembra lahko Gourmets uživata v vznemirljivih kulinaričnih stvaritvah. Gostitelj Tono Soravia opisuje bistro kot svoj srčni projekt in je pozitiven glede odziva iz lanske sezone.
Na letošnjem ponovnem odprtju so bile revidirane ponudbe za hrano in odpiralni časi. Na kulinaričnem vodstvu stoji nekdanji šef Sous Oskarja Kastowskyja, ki zagotavlja skrbno pripravo in se osredotoča na kakovostne, regionalne sestavine. "Regionalnost in kakovost s sodobnim zasukom" sta temelj novega koncepta, ki bi moral obravnavati tudi okuse gostov. Meni je s finim izborom lahkih in vsebinskih jedi namenjen gurmatom in poznavalcem.
raznolike dobrote za vsak okus
Novi meni ponuja mamljivo izbiro, ki ima nekaj pripravljenega za vse. Pod začetniki obstajajo okusne možnosti, kot so divji tatar s črnim česnovim kremo in burrata s paradami ter osvežilnim lubenico Gazpacho. Glavne jedi vključujejo kmetje z žveplom s Piri Piri, priključne ribe iz Reinanke in jelenov stroganoff z jajčnimi gobami. Vegetarijanci dobijo tudi svoj denar z eno od posebnih jedi, pa tudi pečico s pečico s polento. Seveda ne bi smeli manjkati stranskih jedi: domač krompirček, divji brokoli, pa tudi različne sladice, kot sta Tiramisu in čokoladni mousse, dopolnjujejo ponudbo.
Prostorski pogoji collina am berg omogočajo tudi izvajanje družbenih okončin. Gostinska ponudba, ki je zasnovana za skupine od 10 do 100 ljudi, je letos nova. Možni so tudi dogodki zunaj rednih odpiralnih časov. Po končani poletni sezoni se bo bistro vrnil v običajno kosilo in večerno operacijo septembra.
Osredotočenost na trajnost
Poudarek na regionalnih in sezonskih sestavinah ni le trend, ampak življenjski slog, za katerega si prizadevajo sodobne gastronomije. Trajnostna kuhinja, kot se izvaja v collina na berg , upošteva, da je prikazano, da se pozorni na regijo, kar pomeni, da je treba gostuje, ki so pozorni od gostov. Za goste je to pomeni, da je to, da se pozorni na regijo. Natančne informacije o izvoru, da bi resnično dobile regionalne dobrote na plošči
The Sommer-bistro collina na goro in mednarodnim vplivom. To pomeni, da ostaja fokus: visokokakovostne sestavine, pripravljajo trajnostno in postrežejo z vabljivim ambientom. Obisk se vsekakor splača!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Spittelberg, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)