Sommer-Bistro Am Spittelberg: Culinară Repere până în septembrie!

Sommer-Bistro Am Spittelberg: Culinară Repere până în septembrie!

Spittelberg, Österreich - Un adevărat punct gastronomic se întoarce la Viena: Sommer-bistro Collina pe muntele , care se află în sevârleul districtului VIENNA HIS. Locația populară s -a dezvoltat pentru acest an și este acolo pentru invitați de miercuri până sâmbătă, de la 12:00 până la miezul nopții. Până la 9 septembrie, gastronomia se poate bucura de câteva creații culinare interesante. Gazda Tono Soravia descrie bistrotul drept proiectul său de inimă și este pozitiv cu privire la răspunsul din sezonul trecut.

La redeschiderea din acest an, ofertele alimentare și orele de deschidere au fost revizuite. La conducerea culinară se află de fostul șef al Sous Oskar Kastowsky, care asigură o pregătire atentă și se concentrează pe ingrediente regionale de înaltă calitate. „Regionalitatea și calitatea cu o răsucire modernă” sunt pietrele de temelie ale noului concept, care ar trebui să abordeze și gusturile oaspeților. Cu o selecție fină de vase ușoare și substanțiale, meniul se adresează gastronomilor și cunoscătorilor.

Diverse delicii pentru fiecare gust

Noul meniu oferă o selecție tentantă care are ceva gata pentru toată lumea. În cadrul începutului, există opțiuni delicioase, cum ar fi tartrul sălbatic cu cremă de usturoi negru și burrata cu parade, precum și cu gară răcoritoare pepene verde. Principalele feluri de mâncare includ fermierii sulmthaler cu piri piri, pești de conector de la Reinanke și un stroganoff de cerb cu ciuperci de ou. De asemenea, vegetarienii își obțin banii cu unul dintre preparatele speciale, precum și țelina cuptorului cu polenta. Desigur, mâncărurile laterale nu ar trebui să lipsească: cartofi prăjiți de casă, broccoli sălbatici, precum și diverse deserturi, cum ar fi tiramisu și mousse de ciocolată completează oferta.

Condițiile spațiale ale Collina Am Berg permit, de asemenea, implementarea ocaziilor sociale. Oferta de catering, care este concepută pentru grupuri de 10 până la 100 de persoane, este nouă în acest an. Evenimentele în afara timpilor de deschidere obișnuiți sunt, de asemenea, posibile. După terminarea sezonului de vară, bistrotul va reveni la operațiunea obișnuită de prânz și seară din septembrie.

un accent pe sustenabilitate

Accentul pe ingredientele regionale și sezoniere nu este doar o tendință, ci un stil de viață pentru care se străduiesc direcțiile moderne de gastronomie. Bucătărie durabilă, așa cum se practică în Collina pe berg , ține cont de culturile respective care depind în mare măsură de climă. Pentru ca oaspeții, acest lucru: este recomandat să plătească atenția în ceea ce privește atenția. Informații precise despre origine pentru a obține cu adevărat delicatese regionale pe farfurie

Sommer-bistro Collina pe munte, un accent clar pe legătura de respect pentru hrană și influențe internaționale. Aceasta înseamnă că rămâne accentul: ingrediente de înaltă calitate, pregătite durabil și servite într -o atmosferă primitoare. O vizită merită cu siguranță!