Sommer-Bistro Am Spittelberg: Destaques culinários até setembro!
Sommer-Bistro Am Spittelberg: Destaques culinários até setembro!
Spittelberg, Österreich - Um verdadeiro destaque gastronômico retorna a Viena: o Sommer-bistro collina portas novamente. A localização popular compensou este ano e está lá para os hóspedes de quarta a sábado, das 12:00 à meia -noite. Até 9 de setembro, os gourmets podem desfrutar de algumas criações culinárias emocionantes. O anfitrião Tono Soravia descreve o Bistro como seu projeto de coração e é positivo sobre a resposta da última temporada.
Na reabertura deste ano, as ofertas de comida e os horários de funcionamento foram revisados. Na liderança culinária, fica o ex-chefe Sous Oskar Kastowsky, que garante uma preparação cuidadosa e se concentra em ingredientes regionais de alta qualidade. "Registralidade e qualidade com uma reviravolta moderna" são os pedras angulares do novo conceito, que também devem abordar os gostos dos convidados. Com uma bela seleção de pratos leves e substantivos, o menu é destinado a gourmets e conhecedores.
Diversas delícias para todos os gostos
O novo menu oferece uma seleção tentadora que tem algo pronto para todos. Sob as entradas, existem deliciosas opções como tártaro selvagem com creme de alho preto e burrata com desfiles, bem como o refrescante Gazpacho da melancia. Os pratos principais incluem os agricultores do Sulmthaler com piri piri, peixes conectores do reinanke e um estrogonff de veado com cogumelos de ovos. Os vegetarianos também recebem seu dinheiro com um dos pratos especiais, bem como o aipo do forno com polenta. Obviamente, os acompanhamentos não devem estar ausentes: batatas fritas caseiras, brócolis selvagem e várias sobremesas como Tiramisu e Mousse de Chocolate completam a oferta.
As condições espaciais de colina am berg também permitem a implementação de ocasiões sociais. A oferta de catering, projetada para grupos de 10 a 100 pessoas, é nova este ano. Eventos fora dos horários regulares de funcionamento também são possíveis. Depois de concluir a temporada de verão, o Bistro retornará à operação habitual de almoço e noite em setembro.
Um foco na sustentabilidade
A ênfase nos ingredientes regionais e sazonais não é apenas uma tendência, mas um estilo de vida para o qual as direções modernas da gastronomia se esforçam. Cozinha sustentável, como é praticado em Collina nos berg , leva em consideração as respectivas colheitas que dependem fortemente do clima. Os hóspedes Freshfull e, em consideração, a Placting de que dependem diretamente dos hóspedes. Informações sobre a origem para realmente obter iguarias regionais no prato
The Sommer-bistro Collina nos alcatrances das montanhas um acento claro na conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão com a conexão e a conexão com a conexão. Isso significa que o foco permanece: ingredientes de alta qualidade, preparados de forma sustentável e servidos em um ambiente convidativo. Definitivamente, uma visita vale a pena!
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| Ort | Spittelberg, Österreich |
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