Sommer-Bistro Am Spittelberg: Kulinariske høydepunkter til september!
Sommer-Bistro Am Spittelberg: Kulinariske høydepunkter til september!
Spittelberg, Österreich - Et ekte gastronomisk høydepunkt vender tilbake til Wien:
Ved årets gjenåpning ble mattilbudene og åpningstidene revidert. På den kulinariske ledelsen står den tidligere sous-sjefen Oskar Kastowsky, som sikrer nøye forberedelser og fokuserer på regionale ingredienser av høy kvalitet. "Regionalitet og kvalitet med en moderne vri" er hjørnesteinene i det nye konseptet, som også bør adressere gjestens smak. Med et fint utvalg av lette og materielle retter, er menyen rettet mot gourmeter og kjennere. Den nye menyen tilbyr et fristende utvalg som har noe klart for alle. Under startende er det deilige alternativer som vill tartar med svart hvitløkskrem og burrata med parader samt den forfriskende vannmelon Gazpacho. Hovedrettene inkluderer sulmthalerbønder med piri piri, kontaktfisk fra Reinanke og en hjortestroganoff med egg sopp. Vegetarianere får også pengene sine verdt med en av de spesielle rettene, så vel som ovnselleri med Polenta. Selvfølgelig skal ikke sidediskene mangle: hjemmelaget pommes frites, vill brokkoli samt forskjellige desserter som tiramisu og sjokolademousse fullfører tilbudet. De romlige forholdene til collina am berg tillater også implementering av sosiale anledninger. Cateringtilbudet, som er designet for grupper på 10 til 100 personer, er nytt i år. Hendelser utenfor vanlige åpningstider er også mulig. Etter å ha fullført sommersesongen, vil bistroen tilbake til den vanlige lunsj- og kveldsoperasjonen i september. Vektleggingen av regionale og sesongbaserte ingredienser er ikke bare en trend, men en livsstil som moderne gastronomeretninger streber etter. Bærekraftig kjøkken, som praktisert i collina på berg , tar hensyn til de respektive avlingene som avhenger sterkt av klimaet. Presis informasjon om opprinnelsen for å virkelig få regionale delikatesser på platen
sommer-bistro Dette betyr at fokuset gjenstår: ingredienser med høy kvalitet, tilberedt bærekraftig og servert i en innbydende atmosfære. Et besøk er absolutt verdt det! forskjellige herligheter for hver smak
Et fokus på bærekraft
| Details | |
|---|---|
| Ort | Spittelberg, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)