Sommer-Bistro Am Spittelberg: kulinarijos akcentai iki rugsėjo!

Sommer-Bistro Am Spittelberg: kulinarijos akcentai iki rugsėjo!

Spittelberg, Österreich - Tikras gastronominis paryškinimas grįžta į Vieną: Sommer-Bistro Collina ant kalno vėl. Populiari vieta atsiribojo nuo šių metų ir yra skirta svečiams nuo trečiadienio iki šeštadienio, nuo 12:00 iki vidurnakčio. Iki rugsėjo 9 d. „Gurmarai“ gali mėgautis įdomiais kulinariniais kūriniais. Šeimininkas Tono Soravia apibūdina restoranėlį kaip savo širdies projektą ir teigiamai vertina praėjusio sezono atsakymą.

Šių metų atnaujinimas, maisto pasiūlymai ir darbo laikas buvo peržiūrėti. Kulinarijos vadovybėje, kuriai priklauso buvęs „Sous“ bosas Oskar Kastowsky, kuris užtikrina kruopštų pasiruošimą ir sutelkia dėmesį į aukštos kokybės regioninius ingredientus. „Regionalumas ir kokybė su šiuolaikišku posūkiu“ yra kertiniai naujos koncepcijos akmenys, kurie taip pat turėtų atsižvelgti į svečių skonį. Puikiai pasirinkus lengvus ir esminius patiekalus, meniu skirtas gurmanams ir žinovams.

įvairūs malonumai kiekvienam skoniui

Naujasis meniu siūlo viliojantį pasirinkimą, kuris yra kažkas paruoštas visiems. Po startuolių yra skanių variantų, tokių kaip „Wild Tartar“ su juodu česnako kremu ir burrata su paradais, taip pat gaivinančiu arbūzo gazpacho. Pagrindiniuose patiekaluose yra „Sulmthaler“ ūkininkai su „Piri Piri“, „Reinanke“ jungčių žuvys ir elnio stroganoffas su kiaušinių grybais. Vegetarai taip pat gauna savo pinigus su vienu iš specialių patiekalų, taip pat su „Polenta“ krosnies salierais. Žinoma, neturėtų trūkti garnyrų: naminių bulvyčių, laukinių brokolių, taip pat įvairių desertų, tokių kaip Tiramisu ir šokolado putėsiai, užpildo pasiūlymą.

collina am berg taip pat leisti įgyvendinti socialines progas. Maitinimo pasiūlymas, skirtas 10–100 žmonių grupėms, šiais metais yra naujas. Taip pat įmanomi įvykiai, ne reguliariai atidaryti. Baigęs vasaros sezoną, „Bistro“ rugsėjį grįš į įprastas pietų ir vakaro operaciją.

dėmesys tvarumui

Regioninių ir sezoninių ingredientų akcentavimas yra ne tik tendencija, bet ir gyvenimo būdas, kurio siekia šiuolaikinės gastronomijos kryptys. Tvari virtuvė, kaip praktikuojama Collina į Bergą , atsižvelgia Tiksli informacija apie kilmę, kad iš tikrųjų būtų galima gauti regioninius skanėstus plokštelėje

sommer-bistro Collina ant kalnų apnuogina aiškų akcentą dėl pagarbos ir tarptautinės įtakos. Tai reiškia, kad dėmesys išlieka: aukštos kokybės ingredientai, tvariai paruošti ir tarnauti kviečiančioje atmosferoje. Apsilankymas tikrai vertas!