Sommer-Bistro Am Spillberg: Kulinaariset kohokohdat syyskuuhun asti!

Sommer-Bistro Am Spillberg: Kulinaariset kohokohdat syyskuuhun asti!

Tämän vuoden uudelleen avaamisessa ruokatarjouksia ja aukioloaikoja tarkistettiin. Kulinaarisessa johtajuudessa entisen Sous-pomo Oskar Kastowskyn vieressä, joka varmistaa huolellisen valmistelun ja keskittyy korkealaatuisiin, alueellisiin ainesosiin. "Alueellisuus ja laatu modernilla kierroksella" ovat uuden konseptin kulmakiviä, joiden tulisi myös käsitellä vieraiden makuja. Hienolla valikoimalla kevyitä ja aineellisia ruokia, valikko on suunnattu gourmeihin ja tunteisiin.

monipuoliset nautinnot jokaisesta mausta

Uusi valikko tarjoaa houkuttelevan valinnan, jossa on jotain valmis kaikille. Ensinnäkin on herkullisia vaihtoehtoja, kuten villi tartaria, jossa on musta valkosipulikerma ja burrata paraateilla, sekä virkistävä vesimeloni Gazpacho. Pääruokia ovat Sulmthaler -viljelijät, joissa on Piri Piri, liitinkala Reinankesta ja hirvieläinten stroganoff muna -sienten kanssa. Kasvissyöjät saavat rahansa arvon myös yhdellä erityisellä ruokia sekä Polentan kanssa olevaa uuniselleriä. Sivuruokia ei tietenkään pitäisi puuttua: kotitekoiset perunat, villit parsakaalit sekä erilaiset jälkiruoat, kuten Tiramisu ja Chocolate Mousse, täydentävät tarjouksen.

collina am Berg sallii myös sosiaalisten tilanteiden toteuttamisen. Catering -tarjous, joka on suunniteltu 10–100 ihmisen ryhmille, on uusi tänä vuonna. Tapahtumat säännöllisten aukiolojen ulkopuolella ovat myös mahdollisia. Kesäkauden valmistumisen jälkeen bistro palaa tavanomaiseen lounas- ja iltaoperaatioon syyskuussa.

keskittyminen kestävyyteen

Alueellisten ja kausiluonteisten ainesosien painottaminen ei ole vain suuntaus, vaan myös elämäntapa, johon modernit gastronomiaohjeet pyrkivät. Kestävä keittiö, kuten collina bergistä , ottaa huomioon vastaavat viljelykaspit, jotka riippuvat suoraan ilmastosta. Tarkat tiedot alkuperästä, jotta saadaan alueelliset herkut levylle.

sommer-bistro Collinassa vuorilla on selvä korostus kunnioituksen ja kansainvälisten vaikutelmien yhteydessä. Tämä tarkoittaa, että painopiste on edelleen: korkealaatuiset ainesosat, valmistettu kestävästi ja palvelivat kutsuvassa tunnelmassa. Vierailu on ehdottomasti sen arvoista!