Sommer-Bistro Am Spittelberg: kulinariske højdepunkter indtil september!
Sommer-Bistro Am Spittelberg: kulinariske højdepunkter indtil september!
Spittelberg, Österreich - Et ægte gastronomisk højdepunkt vender tilbage til Wien: sommer-bistro collina på bjergene døre igen. Den populære placering har gjort op til dette år og er der for gæster fra onsdag til lørdag, fra 12:00 til midnat. Den 9. september kan gourmeter nyde nogle spændende kulinariske kreationer. Værten Tono Soravia beskriver bistroen som sit hjerteprojekt og er positiv til svaret fra sidste sæson.
Ved dette års genåbning blev madtilbud og åbningstider revideret. På det kulinariske lederskab står den tidligere Sous-chef Oskar Kastowsky, der sikrer omhyggelig forberedelse og fokuserer på regionale ingredienser af høj kvalitet. "Regionalitet og kvalitet med en moderne vri" er hjørnestenene i det nye koncept, som også bør adressere gæsternes smag. Med et fint udvalg af lys og materielle retter er menuen rettet mod gourmeter og kendere.
forskellige lækkerier for enhver smag
Den nye menu tilbyder et fristende valg, der har noget klar til alle. Under starterne er der lækre muligheder såsom vild tartar med sort hvidløgscreme og burrata med parader såvel som den forfriskende vandmelon gazpacho. Hovedretterne inkluderer Sulmthaler -landmændene med Piri Piri, forbindelsesfisk fra Reinanke og en hjorte Stroganoff med ægsvampe. Vegetarer får også deres penge værd med en af de specielle retter såvel som ovnens selleri med polenta. Naturligvis bør sideskålene ikke mangle: hjemmelavede pommes frites, vilde broccoli såvel som forskellige desserter såsom tiramisu og chokolademousse afslutter tilbuddet.
De rumlige forhold for collina am berg Tillad også implementering af sociale lejligheder. Cateringtilbudet, der er designet til grupper på 10 til 100 personer, er nyt i år. Begivenheder uden for almindelige åbningstider er også mulige. Efter at have afsluttet sommersæsonen vender bistroen tilbage til den sædvanlige frokost- og aftenoperation i september.
et fokus på bæredygtighed
Vægten på regionale og sæsonbestemte ingredienser er ikke kun en tendens, men en livsstil, som moderne gastronomiske retninger stræber efter. Sustainable cuisine, as is practiced in Collina on the Berg , takes into account the respective crops that depend heavily on the climate. For the guests this means: fresh and tasteful dishes that come directly from the region. When buying, it is recommended to pay attention to Præcis information om oprindelsen for virkelig at få regionale delikatesser på pladen
Sommer-bistro Collina på bjergene varierer en klar accent på forbindelsen af respekt for mad og internationale påvirkninger. Dette betyder, at fokus forbliver: ingredienser med høj kvalitet, tilberedt bæredygtigt og serveret i en indbydende atmosfære. Et besøg er bestemt det værd!
| Details | |
|---|---|
| Ort | Spittelberg, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)