Sommer-Bistro Am Spittelberg: Кулинарни акценти до септември!

Sommer-Bistro Am Spittelberg: Кулинарни акценти до септември!

Spittelberg, Österreich - Истински гастрономически акцент се завръща във Виена: sommer-bistro on the Mountain отново. Популярното място се е компенсирало тази година и е там за гости от сряда до събота, от 12:00 до полунощ. До 9 септември Gourmets могат да се насладят на някои вълнуващи кулинарни творения. Домакинът Тоно Соравия описва бистрото като негов сърдечен проект и е положителен за отговора от миналия сезон.

На тазгодишното възобновяване бяха преразгледани офертите за храна и сроковете за отваряне. В кулинарното ръководство стои от бившия шеф на Сус Оскар Кастовски, който осигурява внимателна подготовка и се фокусира върху висококачествените, регионални съставки. „Регионалност и качество с модерен обрат“ са крайъгълните камъни на новата концепция, която също трябва да се справи с вкусовете на гостите. С фина селекция от леки и съществени ястия менюто е насочено към гурмети и ценители.

Разнообразни изкушения за всеки вкус

Новото меню предлага изкушаваща селекция, която има нещо готово за всички. Под начинаещите има вкусни опции като див татар с черен чесън крем и бурата с паради, както и освежаващата диня Гаспачо. Основните ястия включват земеделските стопани на Sulmthaler с пири пири, конекторна риба от Рейнанке и елен строганоф с яйчни гъби. Вегетарианците също получават парите си с едно от специалните ястия, както и целина на фурната с полента. Разбира се, страничните ястия не трябва да липсват: домашни пържени картофи, диви броколи, както и различни десерти като тирамису и шоколадов мус, завършват офертата.

А фокус върху устойчивостта

Акцентът върху регионалните и сезонните съставки не е само тенденция, а начин на живот, към който се стремят съвременните посоки на гастрономия. Устойчива кухня, както се практикува в collina на Berg , отчитат съответните култури, които зависят силно от климата. Прецизна информация за произхода, за да се получи наистина регионални деликатеси на чинията

sommer-bistro collina върху планината обхваща ясен акцент върху връзката на уважението към храната и международните влияния. Това означава, че фокусът остава: висококачествени съставки, приготвени устойчиво и сервирани в приветлива атмосфера. Посещението определено си заслужава!