Suche
Mein Konto
Österrikisk gatumat erövrar den nya byggnaden: The Bock imponerar!
"Das Bock" öppnar i Neubaugasse, Wien – en innovativ gatumatrestaurang med österrikiska klassiker i ny form.
Österrikisk gatumat erövrar den nya byggnaden: The Bock imponerar!
En ny gatumatrestaurang har öppnat på Neubaugasse, mitt i hjärtat av Wien, med en modern tolkning av traditionen med det österrikiska köket. De senaste tre veckorna har "Das Bock" serverat ett kreativt utbud som omtolkar klassiska rätter och samtidigt fångar stadens inställning till livet. Under ledning av Ben Yosfan och Mauriz Bittner erbjuder restaurangen rätter som "Bock-Hendl-Burger" med kärnmjölksmarinerad kyckling, gulasch arancini och lökstek som wrap. Idén till restaurangen föddes spontant i den runda baren och har nu blivit verklighet, särskilt tack vare stödet från Yosfans pappa, som driver grannrestaurangen "Maschu Maschu". MyDistrict rapporterar att menyn ändras regelbundet och är säsongsanpassad.
Med en inbjudande, rektangulär glasfasad och ett praktiskt serveringsfönster som är placerat mellan en tobaksaffär och ett tryckeri, garanterar restaurangen snabb service och knappt några väntetider. "Gscheits Streetfood från Österrike" är sloganen, som även finns på sociala medier. Menyn innehåller en mängd olika bakade och friterade delikatesser, som serveras till technoljud. Öppettiderna är från onsdag till fredag från 12.00. till 15.00. och från kl. till 20.00 och på lördag från 12.00. till 21.00 Den öppnar varje dag klockan 12, så att gästerna alltid kan njuta av dessa rätter i tid. Standarden tillägger att publiken på "Das Bock" är mångsidig, från turister till kontorsanställda som vill unna sig en snabb men välsmakande måltid.
Mångfalden av den österrikiska street food scenen
Street food har nu etablerat sig som en populär kulinarisk rörelse i Wien. Enligt den nyligen publicerade "Falstaff Streetfood Guide", som betygsätter de bästa gatumatställena i Österrike, finns det nu 543 anläggningar, varav 357 i Wien. Detta visar hur viktigt detta område av gastronomi har blivit och vilka spännande kulinariska upptäcktsresor staden erbjuder. Vikten av "Das Bock" understryks av denna trend, för även här läggs tonvikten på ärlig mat och glädjen att experimentera. Vienna.at rapporterar att denna rörelse inte bara berikar matkulturen, utan också är en mötesplats för unga människor och kreativa sinnen.
Sammantaget visar uppkomsten av "Das Bock" att kombinationen av traditionellt österrikiskt kök och nuvarande street food-kultur är en hit för många. Planeringen av framtida pop-ups under etiketten "bitschen was" ger hopp om ännu fler spännande kulinariska kreationer. Med en harmonisk kombination av tradition och modernitet är "Das Bock" inte bara ett ställe att äta på, utan också en upplevelse för alla sinnen.