A comida de rua austríaca conquista o novo edifício: o Bock impressiona!

A comida de rua austríaca conquista o novo edifício: o Bock impressiona!

Foi inaugurado um novo restaurante de comida de rua na Neubaugasse, bem no coração de Viena, com uma interpretação moderna da tradição da cozinha austríaca. Há três semanas que “Das Bock” apresenta uma oferta criativa que reinterpreta pratos clássicos e ao mesmo tempo capta a atitude da cidade perante a vida. Sob a gestão de Ben Yosfan e Mauriz Bittner, o restaurante oferece pratos como o “Bock-Hendl-Burger” com frango marinado em leitelho, goulash arancini e rosbife de cebola como wrap. A ideia do restaurante nasceu espontaneamente no bar redondo e agora se tornou realidade, principalmente graças ao apoio do pai de Yosfan, que dirige o restaurante vizinho “Maschu Maschu”. Meu Distrito relata que o menu muda regularmente e é ajustado sazonalmente.

Com uma convidativa fachada de vidro retangular e uma prática montra situada entre uma tabacaria e uma gráfica, o restaurante garante um atendimento rápido e pouco tempo de espera. “Gscheit’s Streetfood from Austria” é o slogan, que também pode ser encontrado nas redes sociais. O cardápio inclui uma variedade de iguarias assadas e fritas, servidas ao som de techno. O horário de funcionamento é de quarta a sexta a partir das 12h. às 15h e a partir das 17h às 20h e no sábado a partir das 12h. às 21h Abre todos os dias às 12 horas, para que os hóspedes possam sempre saborear estes pratos na hora certa. O padrão acrescenta que o público do “Das Bock” é diversificado, desde turistas a funcionários de escritório que querem mimar-se com uma refeição rápida mas saborosa.

Diversidade da cena de comida de rua austríaca

A comida de rua já se estabeleceu como um movimento culinário popular em Viena. De acordo com o recentemente publicado “Falstaff Streetfood Guide”, que classifica as melhores lanchonetes de comida de rua na Áustria, existem agora 543 estabelecimentos, 357 dos quais estão em Viena. Isto mostra o quão importante se tornou esta área da gastronomia e que emocionantes viagens culinárias de descoberta a cidade oferece. A importância do “Das Bock” é sublinhada por esta tendência, porque também aqui a ênfase é colocada na comida honesta e na alegria de experimentar. Viena.at relata que este movimento não só enriquece a cultura alimentar, mas também é um ponto de encontro de jovens e mentes criativas.

No geral, a ascensão do “Das Bock” mostra que a combinação da cozinha tradicional austríaca e da atual cultura da comida de rua é um sucesso para muitos. O planejamento de futuros pop-ups sob o rótulo “bitschen was” dá esperança para criações culinárias ainda mais emocionantes. Com uma combinação harmoniosa entre tradição e modernidade, o “Das Bock” não é apenas um local para comer, mas também uma experiência para todos os sentidos.