Suche
Mein Konto
Østerriksk gatemat erobrer det nye bygget: The Bock imponerer!
«Das Bock» åpner i Neubaugasse, Wien – en innovativ gatematrestaurant med østerrikske klassikere i ny form.
Østerriksk gatemat erobrer det nye bygget: The Bock imponerer!
En ny gatematrestaurant har åpnet på Neubaugasse, midt i hjertet av Wien, med en moderne tolkning av tradisjonen med østerriksk mat. De siste tre ukene har «Das Bock» servert et kreativt tilbud som nytolker klassiske retter og samtidig fanger byens holdning til livet. Under ledelse av Ben Yosfan og Mauriz Bittner tilbyr restauranten retter som "Bock-Hendl-Burger" med kjernemelkmarinert kylling, gulasj arancini og løkstek som wrap. Ideen til restauranten ble født spontant i den runde baren og har nå blitt en realitet, spesielt takket være støtten fra Yosfans far, som driver naborestauranten "Maschu Maschu". MyDistrict rapporterer at menyen endres jevnlig og er sesongjustert.
Med en innbydende, rektangulær glassfasade og et praktisk serveringsvindu som er plassert mellom tobakksforretning og trykkeri, garanterer restauranten rask service og knapt noen ventetider. «Gscheits Streetfood fra Østerrike» er slagordet, som også finnes på sosiale medier. Menyen inneholder en rekke bakte og stekte delikatesser, som serveres til teknolyder. Åpningstidene er fra onsdag til fredag fra kl 12.00. til 15.00. og fra kl. til 20.00. og lørdag fra kl.12. til 21.00. Den åpner hver dag kl 12, slik at gjestene alltid kan nyte disse rettene i tide. Standarden legger til at publikum på «Das Bock» er mangfoldig, fra turister til kontorarbeidere som ønsker å unne seg et raskt, men velsmakende måltid.
Mangfold i den østerrikske gatematscenen
Gatemat har nå etablert seg som en populær kulinarisk bevegelse i Wien. I følge den nylig publiserte «Falstaff Streetfood Guide», som vurderer de beste gatematrestaurantene i Østerrike, er det nå 543 etablissementer, hvorav 357 er i Wien. Dette viser hvor viktig dette området av gastronomi har blitt og hvilke spennende kulinariske oppdagelsesreiser byen byr på. Betydningen av «Das Bock» understrekes av denne trenden, for også her er det lagt vekt på ærlig mat og gleden ved å eksperimentere. Vienna.at rapporterer at denne bevegelsen ikke bare beriker matkulturen, men er også en møteplass for unge mennesker og kreative hoder.
Samlet sett viser fremveksten av "Das Bock" at kombinasjonen av tradisjonell østerriksk mat og dagens gatematkultur er en hit for mange. Planleggingen av fremtidige pop-ups under etiketten "bitschen was" gir håp om enda flere spennende kulinariske kreasjoner. Med en harmonisk kombinasjon av tradisjon og modernitet er «Das Bock» ikke bare et sted å spise, men også en opplevelse for alle sanser.