Lo street food austriaco conquista il nuovo edificio: il Bock convince!

Lo street food austriaco conquista il nuovo edificio: il Bock convince!

Un nuovo ristorante street food ha aperto in Neubaugasse, proprio nel cuore di Vienna, con un'interpretazione moderna della tradizione della cucina austriaca. Da tre settimane “Das Bock” propone un’offerta creativa che reinterpreta i piatti classici e allo stesso tempo cattura lo stile di vita della città. Sotto la direzione di Ben Yosfan e Mauriz Bittner il ristorante offre piatti come il “Bock-Hendl-Burger” con pollo marinato al latticello, arancini di gulasch e roast beef alle cipolle come contorno. L'idea del ristorante è nata spontaneamente nel bar rotondo ed è ora diventata realtà, soprattutto grazie al sostegno del padre di Yosfan, che gestisce il vicino ristorante “Maschu Maschu”. Il mio distretto segnala che il menu cambia regolarmente e viene adeguato stagionalmente.

Con un'accogliente facciata in vetro rettangolare e una pratica vetrina che si trova tra una tabaccheria e una tipografia, il ristorante garantisce un servizio veloce e tempi di attesa praticamente nulli. “Gscheit’s Streetfood from Austria” è lo slogan che si ritrova anche sui social media. Il menu comprende una varietà di prelibatezze al forno e fritte, servite al ritmo della techno. Gli orari di apertura sono dal mercoledì al venerdì dalle 12:00 alle 18:00. alle 15:00 e dalle 17:00 alle 20:00 e sabato dalle 12:00 alle 21:00 Apre tutti i giorni alle 12, così gli ospiti possono gustare questi piatti sempre in orario. La norma aggiunge che il pubblico del “Das Bock” è vario, dai turisti agli impiegati che vogliono concedersi un pasto veloce ma gustoso.

Diversità della scena dello street food austriaco

Lo street food si è ormai affermato come movimento culinario popolare a Vienna. Secondo la recente pubblicazione “Falstaff Streetfood Guide”, che valuta i migliori locali di street food in Austria, ci sono ora 543 locali, 357 dei quali a Vienna. Ciò dimostra quanto sia diventato importante questo settore della gastronomia e quali emozionanti viaggi culinari alla scoperta offre la città. L'importanza di “Das Bock” è sottolineata da questa tendenza, perché anche qui l'accento è posto sul cibo genuino e sul piacere di sperimentare. Vienna.at riferisce che questo movimento non solo arricchisce la cultura del cibo, ma è anche un luogo di incontro per giovani e menti creative.

Nel complesso, l’ascesa di “Das Bock” dimostra che la combinazione tra la cucina tradizionale austriaca e l’attuale cultura dello street food è un successo per molti. La pianificazione di futuri pop-up sotto l'etichetta “bitschen was” fa ben sperare per creazioni culinarie ancora più entusiasmanti. Con un'armoniosa combinazione di tradizione e modernità, "Das Bock" non è solo un posto dove mangiare, ma anche un'esperienza per tutti i sensi.