Itävaltalainen katuruoka valloittaa uuden rakennuksen: The Bock tekee vaikutuksen!

Itävaltalainen katuruoka valloittaa uuden rakennuksen: The Bock tekee vaikutuksen!

Neubaugasselle, aivan Wienin sydämeen, on avattu uusi katuruokaravintola, jossa on moderni tulkinta itävaltalaisen keittiön perinteestä. Viimeiset kolme viikkoa ”Das Bock” on tarjonnut luovaa tarjontaa, joka tulkitsee klassisia ruokia uudelleen ja vangitsee samalla kaupungin elämänasenteen. Ben Yosfanin ja Mauriz Bittnerin johdolla sijaitseva ravintola tarjoaa muun muassa "Bock-Hendl-Burgerin", jossa on kirnupiimämarinoitua kanaa, gulassi-arancinia ja sipulipaistia. Idea ravintolasta syntyi spontaanisti pyöreässä baarissa ja on nyt toteutunut erityisesti Yosfanin isän tuen ansiosta, joka johtaa viereistä ravintolaa “Maschu Maschu”. MyDistrict kertoo, että ruokalista vaihtuu säännöllisesti ja se mukautuu kausittain.

Kutsuvan, suorakaiteen muotoisen lasijulkisivun ja tupakkaliikkeen ja kirjapainon välissä sijaitsevan käytännöllisen tarjoiluikkunan ansiosta ravintola takaa nopean palvelun ja tuskin odotusaikoja. "Gscheitin Streetfood Itävallasta" on iskulause, joka löytyy myös sosiaalisessa mediassa. Ruokalistalla on erilaisia ​​leivottuja ja paistettuja herkkuja, jotka tarjoillaan tekno-soundien tahtiin. Aukioloajat ovat keskiviikosta perjantaihin klo 12.00. klo 15 asti ja klo 17 alkaen. klo 20 asti ja lauantaina klo 12 alkaen. klo 21 asti Se aukeaa joka päivä klo 12, jotta vieraat pääsevät aina nauttimaan näistä ruoista ajoissa. Standardi lisää, että "Das Bockin" yleisö on monipuolinen turisteista toimistotyöntekijöihin, jotka haluavat hemmotella itseään nopealla mutta maukkaalla aterialla.

Itävallan katuruokaskenen monimuotoisuus

Katuruoka on nyt vakiinnuttanut asemansa suosituna kulinaarisena liikkeenä Wienissä. Äskettäin julkaistun "Falstaff Streetfood Guide" -oppaan mukaan, joka arvioi Itävallan parhaat katuruokapaikat, tällä hetkellä on 543 ravintolaa, joista 357 sijaitsee Wienissä. Tämä osoittaa, kuinka tärkeäksi tästä gastronomian alueesta on tullut ja mitä jännittäviä kulinaarisia löytöretkiä kaupunki tarjoaa. Tämä trendi korostaa ”Das Bockin” tärkeyttä, sillä täälläkin korostuu rehellinen ruoka ja kokeilun ilo. Vienna.at kertoo, että tämä liike ei vain rikasta ruokakulttuuria, vaan on myös kohtauspaikka nuorille ja luoville mielille.

Kaiken kaikkiaan "Das Bockin" nousu osoittaa, että perinteisen itävaltalaisen keittiön ja nykyisen katuruokakulttuurin yhdistelmä on hitti monille. Tulevaisuuden ponnahdusikkunoiden suunnittelu "bitschen was" -merkin alla antaa toivoa entistä jännittävämmistä kulinaarisista luomuksista. Perinteitä ja nykyaikaa harmonisesti yhdistävä "Das Bock" ei ole vain ruokapaikka, vaan myös kokemus kaikille aisteille.