Suche
Mein Konto
La comida callejera austriaca conquista el nuevo edificio: ¡El Bock impresiona!
En la Neubaugasse de Viena abre Das Bock: un innovador restaurante de comida callejera con clásicos austriacos renovados.
La comida callejera austriaca conquista el nuevo edificio: ¡El Bock impresiona!
En Neubaugasse, en pleno corazón de Viena, se ha abierto un nuevo restaurante de comida callejera con una interpretación moderna de la tradición de la cocina austriaca. Desde hace tres semanas, "Das Bock" ofrece una propuesta creativa que reinterpreta platos clásicos y al mismo tiempo captura la actitud de la ciudad ante la vida. Bajo la dirección de Ben Yosfan y Mauriz Bittner, el restaurante ofrece platos como la "Bock-Hendl-Burger" con pollo marinado en suero de leche, gulash de arancini y rosbif con cebolla como envoltura. La idea del restaurante nació espontáneamente en la barra redonda y ahora se ha hecho realidad, sobre todo gracias al apoyo del padre de Yosfan, que regenta el restaurante vecino “Maschu Maschu”. Mi Distrito informa que el menú cambia periódicamente y se ajusta según la temporada.
Con una acogedora fachada de cristal rectangular y una práctica ventana para servir situada entre un estanco y una imprenta, el restaurante garantiza un servicio rápido y sin apenas tiempos de espera. "Gscheit's Streetfood from Austria" es el eslogan, que también se puede encontrar en las redes sociales. El menú incluye una variedad de delicias horneadas y fritas, que se sirven con sonidos tecno. El horario de apertura es de miércoles a viernes de 12 a 14 horas. a 3 p. m. y a partir de las 17 h. a 8 p.m. y el sábado de 12 a 14 horas. a 9 p.m. Abre todos los días a las 12.00 horas, para que los comensales puedan disfrutar siempre de estos platos a tiempo. el estandar Añade que en «Das Bock» el público es diverso, desde turistas hasta oficinistas que quieren darse el capricho de una comida rápida pero sabrosa.
Diversidad del panorama gastronómico austriaco
La comida callejera se ha consolidado como un movimiento culinario popular en Viena. Según la recientemente publicada “Falstaff Streetfood Guide”, que clasifica los mejores locales de comida callejera de Austria, actualmente hay 543 establecimientos, 357 de los cuales se encuentran en Viena. Esto demuestra la importancia que ha adquirido este ámbito de la gastronomía y los apasionantes viajes de descubrimiento culinario que ofrece la ciudad. Esta tendencia subraya la importancia de "Das Bock", porque también aquí se pone énfasis en la comida honesta y en el placer de experimentar. Viena.at informa que este movimiento no sólo enriquece la cultura gastronómica, sino que también es un lugar de encuentro para los jóvenes y las mentes creativas.
En general, el auge de “Das Bock” demuestra que la combinación de la cocina tradicional austriaca y la actual cultura de la comida callejera es un éxito para muchos. La planificación de futuros pop-ups bajo el nombre “bitschen was” da esperanzas de creaciones culinarias aún más interesantes. Con una armoniosa combinación de tradición y modernidad, “Das Bock” no es sólo un lugar para comer, sino también una experiencia para todos los sentidos.