Østrigsk gademad erobrer den nye bygning: geden inspirerer!
Østrigsk gademad erobrer den nye bygning: geden inspirerer!
Neubaugasse, 1070 Wien, Österreich - I Neubaugasse, direkte i hjertet af Wien, har åbnet en ny gademadrestaurant, der fortolkede traditionen for østrigsk køkken på en moderne måde. "The Bock" har tjent et kreativt tilbud i tre uger, der reagerer klassiske retter og samtidig fanger byens holdning til livet. Under ledelse af Ben Yosfan og Mauriz Bittner tilbyder restauranten retter som "Bock-Hendl-Burger" med kødmælkemarineret kylling, Goulash Arancini og Onion Roast som en indpakning. Ideen til restauranten blev spontant født i den runde bar og er nu blevet en realitet, især takket være støtte fra Yosfans far, der driver den nærliggende restaurant "Maschu Maschu". meinverzirk rapporterer, at menuen ændres regelmæssigt og sæsonmæssigt justeres.
Med en indbydende, rektangulær glasfasade og et praktisk outputvindue, der ligger mellem en tobak og en trykbutik, garanterer restauranten hurtig service og næppe nogen ventetider. "Gscheits gademad fra Østrig," er sloganet, som også findes på sociale medier. Tilbudet inkluderer forskellige bagt og stegte delikatesser, der serveres med tekniske lyde. Åbningstiderne er fra onsdag til fredag fra kl. 12 til kl. og fra kl. 17 til 8 p.m. og lørdag fra kl. 12 til kl. Det åbnes hver dag kl. 12, så gæsterne altid kan nyde disse retter til tiden. der er hurtigere, men på samme tidssmag i det "DAS-bock" er blandet, fra turister til kontorarbejder, der ønsker at behandle sig selv til en hurtig på samme tid på samme tid.
Variationer af den østrigske gadescene
Streetfood har nu etableret sig som en populær kulinarisk bevægelse i Wien. I henhold til den for nylig frigivne "Falstaff Streetfood Guide", der vurderer den bedste gademad, der deltager i Østrig, er der nu 543 virksomheder, hvoraf 357 er i Wien. Dette viser, hvor vigtig denne opdeling af gastronomi er blevet, og hvilken spændende kulinarisk opdagelse byen tilbyder. Betydningen af "Das Bock" understreges af denne tendens, for også her er det vigtigt at ærlige mad og glæde ved eksperimentering. Beriget, men også et mødested for unge og kreative sind.
Generelt viser fremkomsten af "Das Bock", at kombinationen af traditionelt østrigsk køkken og nuværende gademadkultur er et hit for mange. Planlægningen af fremtidige pop-ups under etiketten "A Little Bit" giver håb om endnu mere spændende kulinariske kreationer. Med en harmonisk forbindelse mellem tradition og modernitet er "Das Bock" ikke kun et sted at spise, men også en oplevelse for alle sanser.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Neubaugasse, 1070 Wien, Österreich |
| Quellen | |