Suche
Mein Konto
Rakouské pouliční jídlo dobývá novou budovu: The Bock imponuje!
V Neubaugasse ve Vídni se otevírá „Das Bock“ – inovativní pouliční restaurace s rakouskou klasikou v nové podobě.
Rakouské pouliční jídlo dobývá novou budovu: The Bock imponuje!
Na Neubaugasse, přímo v srdci Vídně, byla otevřena nová street food restaurace s moderní interpretací tradice rakouské kuchyně. Poslední tři týdny „Das Bock“ nabízí kreativní nabídku, která nově interpretuje klasická jídla a zároveň zachycuje životní postoj města. Pod vedením Bena Yosfana a Maurize Bittnera restaurace nabízí pokrmy jako „Bock-Hendl-Burger“ s kuřecím masem marinovaným v podmáslí, gulášem arancini a cibulovým roastbeefem jako zábal. Nápad na restauraci se zrodil spontánně v kulatém baru a nyní se stal skutečností, zejména díky podpoře Yosfanova otce, který provozuje sousední restauraci „Maschu Maschu“. Můj okres uvádí, že menu se pravidelně mění a je sezónně upravováno.
S příjemnou, obdélníkovou prosklenou fasádou a praktickým výdejním oknem, které se nachází mezi trafikou a tiskárnou, restaurace zaručuje rychlou obsluhu a téměř žádné čekací doby. „Gscheit’s Streetfood z Rakouska“ je slogan, který najdete také na sociálních sítích. Nabídka zahrnuje různé pečené a smažené pochoutky, které se podávají za zvuků techna. Otevírací doba je od středy do pátku od 12 hodin. do 15 hodin a od 17 hod. do 20 hodin a v sobotu od 12h. do 21:00 Otevírá se každý den ve 12 hodin, aby si hosté mohli tato jídla vychutnat vždy včas. Standard dodává, že dav v „Das Bock“ je různorodý, od turistů až po administrativní pracovníky, kteří si chtějí dopřát rychlé, ale chutné jídlo.
Rozmanitost rakouské street food scény
Street food se nyní ve Vídni etablovalo jako oblíbené kulinářské hnutí. Podle nedávno zveřejněného průvodce „Falstaff Streetfood Guide“, který hodnotí nejlepší pouliční občerstvení v Rakousku, je nyní 543 podniků, z nichž 357 je ve Vídni. To ukazuje, jak důležitou se tato oblast gastronomie stala a jaké vzrušující kulinářské cesty za poznáním město nabízí. Tento trend podtrhuje důležitost „Das Bock“, protože i zde je kladen důraz na poctivé jídlo a radost z experimentování. Vídeň.at uvádí, že toto hnutí nejen obohacuje kulturu jídla, ale je také místem setkávání mladých lidí a kreativních myslí.
Celkově vzestup „Das Bock“ ukazuje, že kombinace tradiční rakouské kuchyně a současné street food kultury je pro mnohé hitem. Plánování budoucích pop-upů pod označením „bitschen was“ dává naději na ještě více vzrušující kulinářské výtvory. Díky harmonické kombinaci tradice a modernosti je „Das Bock“ nejen místem k jídlu, ale také zážitkem pro všechny smysly.