طعام الشارع النمساوي يغزو المبنى الجديد: The Bock يثير الإعجاب!

طعام الشارع النمساوي يغزو المبنى الجديد: The Bock يثير الإعجاب!

تم افتتاح مطعم جديد لمأكولات الشارع في شارع Neubaugasse، في قلب مدينة فيينا مباشرةً، مع تقديم تفسير حديث لتقاليد المطبخ النمساوي. على مدى الأسابيع الثلاثة الماضية، كان "داس بوك" يقدم عرضًا إبداعيًا يعيد تفسير الأطباق الكلاسيكية وفي الوقت نفسه يجسد موقف المدينة من الحياة. تحت إدارة بن يوسفان وموريس بيتنر، يقدم المطعم أطباقًا مثل "بوك-هيندل-برجر" مع الدجاج المتبل باللبن، وجولاش أرانسيني ولحم البقر المشوي بالبصل. ولدت فكرة المطعم بشكل عفوي في الحانة المستديرة وأصبحت الآن حقيقة واقعة، خاصة بفضل دعم والد يوسفان الذي يدير المطعم المجاور "ماشو ماشو". MyDistrict تشير التقارير إلى أن القائمة تتغير بانتظام ويتم تعديلها موسميًا.

بفضل الواجهة الزجاجية المستطيلة الجذابة ونافذة التقديم العملية التي تقع بين بائع السجائر والمطبعة، يضمن المطعم خدمة سريعة ولا يكاد يكون هناك أي فترات انتظار. "Gscheit's Streetfood from Austria" هو الشعار الذي يمكن العثور عليه أيضًا على وسائل التواصل الاجتماعي. وتشمل القائمة مجموعة متنوعة من الأطباق المخبوزة والمقلية، والتي يتم تقديمها على أنغام موسيقى التكنو. أوقات العمل من الأربعاء إلى الجمعة من الساعة 12 ظهراً. حتى الساعة 3 مساءً. ومن الساعة 5 مساءً. حتى الساعة 8 مساءً. ويوم السبت من الساعة 12 ظهراً. حتى الساعة 9 مساءً. ويفتح يوميًا الساعة 12 ظهرًا، بحيث يمكن للضيوف دائمًا الاستمتاع بهذه الأطباق في الوقت المحدد. المعيار ويضيف أن الحشود في "داس بوك" متنوعة، من السياح إلى موظفي المكاتب الذين يرغبون في تدليل أنفسهم بوجبة سريعة ولكن لذيذة.

تنوع مشهد طعام الشارع النمساوي

لقد أثبتت أطعمة الشوارع الآن نفسها كحركة طهي شعبية في فيينا. ووفقاً لدليل "Falstaff Streetfood Guide" الذي تم نشره مؤخراً، والذي يصنف أفضل مطاعم أطعمة الشوارع في النمسا، يوجد الآن 543 مطعماً، 357 منها في فيينا. يوضح هذا مدى أهمية هذا المجال من فن الطهي وما تقدمه المدينة من رحلات استكشافية مثيرة للطهي. يتم التأكيد على أهمية "Das Bock" من خلال هذا الاتجاه، لأنه هنا أيضًا يتم التركيز على الطعام الصادق ومتعة التجربة. Vienna.at وتشير التقارير إلى أن هذه الحركة لا تثري الثقافة الغذائية فحسب، بل تعد أيضًا مكانًا للقاء الشباب والعقول المبدعة.

بشكل عام، يُظهر ظهور "داس بوك" أن الجمع بين المطبخ النمساوي التقليدي وثقافة طعام الشارع الحالية يمثل نجاحًا كبيرًا بالنسبة للكثيرين. إن التخطيط للنوافذ المنبثقة المستقبلية تحت عنوان "bitschen Was" يعطي الأمل لإبداعات طهي أكثر إثارة. مع مزيج متناغم من التقاليد والحداثة، "داس بوك" ليس مجرد مكان لتناول الطعام، ولكن أيضا تجربة لجميع الحواس.